尋茶問源:遺愛·攸樂山

發(fā)布時間:2024-03-04
千百年來,不管是歷史怎樣的改革變遷,孔明興茶,在各族人民的心中的崇高地位,一直被傳頌著。每年,當(dāng)?shù)囟紩e行隆重的祭茶祖儀式,用于祭祀孔明興茶的功績。
據(jù)《普洱府志》記載:“六大茶山遺器俱在城南境,舊傳武侯遍歷六山,留銅鑼于攸樂,置銅鉧于莽枝,埋鐵磚于蠻磚,遺木梆于倚邦,埋馬蹬于革蹬,置撒袋于慢撒,因以名其山。”這就是古六大茶山的由來。
攸樂山又稱基諾山,隸屬于西雙版納景洪市基諾山基諾族鄉(xiāng)所轄區(qū)域,歷來被列為古六大茶山之首。其山東西長75公里左右,南北寬50公里左右。東北與革登茶山為鄰,西南接小勐養(yǎng)、勐罕和勐寬三個壩子。海拔在575-1691米之間,地處北熱帶、南亞熱帶氣候的山區(qū),年平均氣溫18-20℃,年降水量1400毫米。氣候條件優(yōu)越,植被覆蓋率高,古茶樹與林木混生。生物資源、土地資源豐富。古茶園土壤主要屬磚紅壤性的紅壤,有機質(zhì)含量較高,ph值在5.1—5.7之間,土層深厚,土壤肥沃。得天獨厚的條件成就了攸樂山古茶園的輝煌。
攸樂山是基諾族的聚居地,基諾族過去稱作攸樂人。一千年前,攸樂人便在小黑江兩岸種茶。攸樂古茶山種茶年代久遠(yuǎn),相傳茶是孔明遺種,故尊奉孔明為茶祖。明朝中期,攸樂山古茶園就已經(jīng)超過四千畝,至今在龍帕村和巴來村留下的兩千多畝古茶樹,樹圍多半超過100cm。清代攸樂山有茶園上萬畝,20多個茶寨都產(chǎn)茶。甚至遠(yuǎn)銷印度和歐洲。
六大茶山的衰敗,以及1940年的民族抗暴起義,戰(zhàn)亂留下了深深的烙痕。就像它最原始的美一樣,攸樂山的發(fā)展也是緩慢的。
所以今天我們來到這里,依然可以領(lǐng)略到它最原始的美。幾經(jīng)滄桑,發(fā)展至今,古茶樹與基諾人已然深深相連。古茶樹樹勢蒼老,寄生植物很多,估計樹齡在300年以上?;Z語稱茶為“啦博”,意為賴以生存的芽葉。“涼拌茶”“烤茶”是基諾族一直保持的傳統(tǒng)飲茶方式。
攸樂茶和易武相近,耐泡度高,金黃透亮的茶湯,入口厚滑,苦顯,略澀,卻又甜滑細(xì)膩,茶湯飽滿,茶性較烈??酀芸旎_,甘甜滿滿,生津感十分強烈,口腔里似泉涌般跳動。
攸樂茶香氣高揚,其香極好,嗅到,亦能品到。攸樂,似遺世之愛。我一直企圖從中找尋歷史的底蘊,找尋文化的載體。只到茶湯入口。最好的,不是史書,不是文物,不是當(dāng)?shù)厝说挠洃?,而是這杯茶湯。嗖的一下,當(dāng)真從中品到您想要的韻味。她的香,道說著無數(shù)的深厚,無數(shù)的眷戀。
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