經(jīng)常與茶打交道的人一定常聽到這幾個詞:吃茶、喝茶、飲茶和品茶。一般而言,人們會覺得這4個詞都是同樣的意思,并沒有太大的區(qū)別,但是細(xì)分之后,彼此之間還是有差別的。
吃茶
吃茶強(qiáng)調(diào)的是“吃”的動作。在我國有些地區(qū),我們常常會聽到這樣的邀請,“明天來我家吃飯吧,雖然只是‘粗茶淡飯’……”這里的“粗茶”只是主人的謙詞罷了,并不是指茶葉的好壞。由此看來,“吃茶”一詞便有了一點方言的味道。
喝茶
喝茶強(qiáng)調(diào)的是“喝”的動作,它給人的直觀感覺就是:將茶水不斷往咽喉引流,突出的是一個過程,仿佛更多的是以達(dá)到解渴的目的。
為了滿足人的生理需要,補(bǔ)充人體水分不足,人們在劇烈運動、體力流失之后,大口大口地急飲快咽,直到解渴為止。而在喝茶的過程中,人們對于茶葉、茶具、茶水的品質(zhì)都沒太多要求,只要干凈衛(wèi)生就可以了。
品茶
品茶的目的就已經(jīng)不止于解渴了,它重在品鑒茶水的滋味,品味茶中的滋味,品味茶中的內(nèi)涵,重在精神。品茶要在“品”字上下功夫,品的是茶的質(zhì)、形、色、香、味、氣、韻,仔細(xì)體會,徐徐品味。茶葉要優(yōu)質(zhì),茶具要精致,茶水要美泉,泡茶時要講究周圍的典雅寧靜。品的是過程,品的是時間文化的積淀,品的是茶中的優(yōu)缺點,品的是感悟,并從品茶中獲得美感舒暢,達(dá)到精神升華。
飲茶
飲茶包含的是一種含蓄的美,它要求人心絕無雜念,注重的是人與茶感情的融合,同時,它還要求環(huán)境靜,人靜、心靜,環(huán)境絕對不是熱鬧的街頭茶館,人也絕對不是三五成群隨意聚集,更顯得正式一些。
其實,我們現(xiàn)實里常常把喝茶、飲茶與品茶混為一談,這在某些程度來說,也并沒什么太大的影響。無論是吃茶、喝茶、飲茶還是品茶,都說明了我國茶起源久遠(yuǎn),茶歷史悠久,而茶文化博大精深,同時也使茶的精神和藝術(shù)得到弘揚。