采用比色法測定了用四種不同極性的溶劑提取的苦荊茶(ilex．sp)中多酚類物質(zhì)的含量，發(fā)現(xiàn)四種溶劑提取多酚類物質(zhì)的得率高低依次是：丙酮水(10．10％)＞水(9．39％)＞60％乙醇(9．17％)＞95％乙醇(6．84％)；揭示了苦荊茶中多酚類物質(zhì)與普通綠茶中茶多酚有相似的特性，易溶于丙酮水中。同時(shí)，也闡明了苦荊茶可能具有抗氧化，抗衰老和延年益壽的功效。完成機(jī)構(gòu)：[1]黃岡師范學(xué)院生物系，湖北黃州438000 [2]黃岡市中心醫(yī)院，湖北黃州438000 [3]黃岡市黃州區(qū)農(nóng)委，湖北黃州438000