投茶量：沖泡普洱茶時(shí)，投茶量的大小與飲茶者品飲習(xí)慣、沖泡方法、茶葉的茶性有著密切的關(guān)系，富于變化。普洱茶沖泡置茶量：茶水比例為1：30~1：50，或置茶量為容器容量的2/5左右。250~300毫升的水中一般投5~8克，主要依據(jù)品飲者飲茶習(xí)慣、茶具大小、茶葉種類和等級(jí)、喝茶人數(shù)來(lái)定。
就飲茶習(xí)慣而言，云南以濃飲為主：江、北方喜歡淡飲。就云南人的飲茶習(xí)慣而言，采用留根悶泡法時(shí)，泡品質(zhì)正常的茶葉，投茶量與水的質(zhì)量比般1：40或1：45。對(duì)于其它地區(qū)的消費(fèi)者，可以此為參照，通過(guò)增減投茶量來(lái)調(diào)節(jié)茶湯的濃度。如果采用功夫泡法，投茶量可適當(dāng)增加，通過(guò)控制沖泡節(jié)奏的快慢來(lái)調(diào)節(jié)茶湯的濃度，就茶性而言，投茶量的多少也有變化。例如，熟茶、陳茶可適當(dāng)增加，生茶、新茶適當(dāng)減少等等。忌一成不變。
水溫：沖泡普洱茶：用料較粗的餅磚茶、緊茶和陳茶等適宜沸水沖泡：用料較嫩的高檔芽茶(如較新的宮廷普洱)、高檔青餅適宜適當(dāng)降溫沖泡。
沖泡時(shí)間：配合水溫、投茶量、茶的特性及第幾泡等因素來(lái)定。沖泡時(shí)間長(zhǎng)短的控制目的是為了讓茶葉的香氣、滋味展現(xiàn)充分準(zhǔn)確。如前所述，由于云南普洱茶的制作工藝和原料選擇的特殊性，決定了沖泡的方式方法和沖泡時(shí)間的長(zhǎng)短。沖泡時(shí)間的掌握，就規(guī)律而言：陳茶、粗茶沖泡時(shí)間長(zhǎng)，新茶、細(xì)嫩茶沖泡時(shí)間短：手工揉捻茶沖泡時(shí)間長(zhǎng)，機(jī)械揉捻茶沖抱時(shí)短：緊壓茶沖泡時(shí)間長(zhǎng)，散茶沖泡時(shí)間短。對(duì)一些苦澀味偏重的新茶，沖泡時(shí)要控制好投茶量，先可以用溫涼水潤(rùn)茶，縮短沖泡時(shí)間，以改善滋味。
潤(rùn)茶：《茶語(yǔ)》(明朝)載凡烹茶，先以熱湯洗茶葉，去其塵垢、冷氣，烹之則美。對(duì)于音洱茶熟茶，潤(rùn)茶這一過(guò)程必不可少，要潤(rùn)兩次左右。這是因?yàn)椋淮蠖鄶?shù)普洱茶都是隔年甚至數(shù)年后飲用的；儲(chǔ)藏越久，越容易沉積脫落的茶粉和塵埃，通過(guò)洗茶達(dá)到滌塵潤(rùn)茶的目的。對(duì)于品質(zhì)比較好的普洱茶，洗茶時(shí)注意掌握節(jié)奏，杜絕多次洗茶或高溫長(zhǎng)時(shí)間洗茶，減少茶味流失。本內(nèi)容來(lái)自《云茶大典》