茶油是世界上最優(yōu)質(zhì)的木本食用油.中國(guó)是茶油的主產(chǎn)國(guó),油茶分布廣、面積大、經(jīng)營(yíng)歷史悠久.提高油茶林的經(jīng)營(yíng)水平和產(chǎn)品質(zhì)量有著廣闊的前景和巨大的潛力.介紹了我國(guó)在油茶良種選育、良種繁育技術(shù)、豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)栽培技術(shù)、低產(chǎn)林改造等領(lǐng)域取得的研究成果及進(jìn)展,對(duì)茶油的加工以及綜合利用的研究作了引述;分析了油茶技術(shù)研究和產(chǎn)業(yè)發(fā)展過(guò)程中存在的主要問(wèn)題;據(jù)此論述了我國(guó)油茶發(fā)展的技術(shù)研究和產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略對(duì)策.完成機(jī)構(gòu)：[1]江西省林業(yè)科技推廣總站,江西南昌330046 [2]江西農(nóng)業(yè)大學(xué)園林藝術(shù)學(xué)院,江西南昌330045 [3]中國(guó)林科院亞熱帶林業(yè)實(shí)驗(yàn)中心,江西分宜336600