說到無量山,人們首先想到的是金庸筆下所描述的神奇與壯美。在這深山崇林中有各種奇花異草,各種珍稀動物,各具特色的險峻山峰,氣勢磅礴的飛流“玉璧”,還有珍貴的“寶藏”——普洱茶。
在好多茶友印象中,無量山茶“感覺不是太好”,滋味薄,沒有厚度,沒有力度,韻味不足……其實這都是大自然的造化讓無量山保留著“藏在深閨人未識”的神秘,因而很多人不能真正識得無量山茶。
其實,無量山的茶樹資源特點十分鮮明:一方面無量山茶樹從野生型、自然雜交演化到現(xiàn)代群體品種,每一個演化形態(tài)的茶樹都能找到相應(yīng)茶樹植株,茶樹種質(zhì)資源十分豐富,是一個茶樹品種資源演化的自然博物館。
另一方面,無量山野生茶樹群落分布面積大,在海拔1600米至2200米之間的帶面均能找到野生茶樹。野生大茶樹隨處可見,是證明無量山是世界茶樹發(fā)源地的有力證據(jù)。
人工栽培的大茶樹,分布廣,株數(shù)多。從普查的96株樣株看,直徑在0.3米以上的古茶樹在景東縣80%的村子里都能找到,多的幾百株,少的幾十株,十分普遍,是景東縣無量山生長利用茶的無聲證明。
唐詩載“茶出銀生城界諸山,散收無采造法,蒙舍蠻以椒姜桂和烹而飲之”,這是普洱茶也是云南茶見諸于史籍的最早最可靠記載,道出無量山是云南茶的原產(chǎn)地之一。
足以證明,在人類文明歷史的長河中,無量山茶有留下足跡,它沒有被茶葉歷史所“拋棄”。
另外,無量山中有豐富的光熱資源、充沛的雨量、土壤肥沃和四季繚繞的云霧,山中清澈無比的溪水,這些無疑都為無量山普洱茶獨特的品質(zhì)提供了優(yōu)良基礎(chǔ),這足以讓無量山茶擁有好韻味、唇齒留香。
無量山茶是當(dāng)?shù)赝寥馈囟?、濕度、海拔、光照等因素影響的普洱茶,它像個成長中的孩子,每一個階段都會帶給你不一樣的驚喜。
初為毛料時,它青澀純凈,讓人充滿無限的期待與遐想;初為茶品時,少了幾分青澀,多了幾分韻味,讓人想不斷追尋,只為再感受那悠悠香韻。
待到茶品“成長”一年之后,它不僅有了自己獨特的風(fēng)味,還多了幾分穩(wěn)沉,讓人“欲罷不能”,愈發(fā)想知道它將來會如何;待到茶品“成長”兩三年之后,它的香韻、“內(nèi)涵”得以顯現(xiàn),此時,它已“端莊高貴”,此前的青澀已不見蹤影,寬廣無限、韻味十足。
接下來的時間,等待它的就是經(jīng)受歲月的“洗禮”,然后為我們帶來無限香韻。在整個變化過程中,它都一直保留著自己獨有的山野之氣,能帶人游走于深山叢林之中,感受著無量山茶葉最初的“野性”。
大自然就是這么神奇,它不僅造就出了無量山鬼斧神工的雄偉山巒,它還孕育出了無量山各具特色的茶水滋味。