獼猴桃果實(shí)酸甜可口，營養(yǎng)價(jià)值很高，有“果中珍品”的美稱，并且對高血壓、心臟病、腦血管病和癌癥具有一定的防治效果。目前，獼猴桃在全國發(fā)展的勢頭很盛。在山區(qū)獼猴桃栽培中，要想獲得優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)高效，必須重視栽培技術(shù)及關(guān)鍵時(shí)期的科學(xué)管理?，F(xiàn)將其栽培管理技術(shù)要點(diǎn)總結(jié)如下。一、獼猴桃園地及架式的選擇選擇山區(qū)交通便利、光照充足、靠水源，雨量適中、濕度稍大地帶，疏松、通氣良好的砂壤土或沙土，或富含腐殖質(zhì)的疏松土類的丘陵山地作建園地為佳。場地確定后，先規(guī)劃道路、排灌系統(tǒng)等，然后規(guī)劃種植地通氣暗溝。獼猴桃種植主要采用的搭架方式有：t形架、籬架、三角架、大棚架等。多采用平頂大棚架，可就地利用原有的小徑樹作活樁，再加一些可替換的竹木樁，關(guān)鍵部位使用混凝土樁。就地架高1.8米，用10-12號鐵絲縱橫交叉呈“井”字形網(wǎng)絡(luò)，鐵絲間距60厘米左右。二、施肥根據(jù)獼猴桃品種、計(jì)劃達(dá)到的產(chǎn)量和土壤肥力狀況決定施肥量。種植前坑槽內(nèi)每株可一次施入果木肥2.5公斤，幼年樹采用少量多次施肥法。其后一般每年施肥3次，基肥1次，追肥2次?；室布炊剩诠麑?shí)采收后施入，每株施有機(jī)肥20公斤，并混合施入1.5公斤磷肥。第1次追肥在萌芽后施入，每株施氮磷鉀復(fù)合肥2公斤，以充實(shí)春梢和結(jié)果樹；第2次在生長旺期前施入，可施入果木肥或復(fù)合肥。因獼猴桃的根是肉質(zhì)根，要在離根稍遠(yuǎn)處挖淺溝施入化肥并封土，以免引起燒根。旱季施肥后一定要進(jìn)行灌水。三、整形修剪及疏果株枝整形根據(jù)搭架方式而定，要充分利用架面，使枝條分布均勻，從而達(dá)到高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的目的。獼猴桃修剪分冬剪、夏剪和雄株修剪。冬剪在落葉后至早春萌芽前1個月期間進(jìn)行，以疏剪為主，適量短截。多留主蔓和結(jié)果母枝，應(yīng)剪去過密大枝。細(xì)弱枝、交叉枝和病蟲枝。夏剪主要是在5月中旬至7月上旬進(jìn)行除萌、摘心、疏剪及綁縛，及時(shí)抹去主干上的萌芽，安排枝蔓空間。雄株修剪在5-6月花后進(jìn)行。每株留3-4個枝，每條枝留芽4-6個，當(dāng)新梢長1米時(shí)摘心。一般在花后1個月疏果。留中間果，疏邊果，達(dá)到每4-5片葉留1個果。一般枝每20厘米留果1-2個，弱枝20-25厘米留果5-6個。株產(chǎn)50公斤，應(yīng)留果500-600個。四、病蟲害防治獼猴桃主要病害有炭疽病、根結(jié)線蟲病、立枯病、猝倒病、根腐病、果實(shí)軟腐病等。其中炭疽病既危害莖葉，又危害果實(shí)，可在萌芽時(shí)噴灑2-3次800倍多菌靈進(jìn)行防治。根結(jié)線蟲病，應(yīng)加強(qiáng)肥水管理，用甲基異柳磷或30%呋喃丹毒土防治。獼猴桃主要蟲害有桑白盾蚧、地老虎、金龜子、葉蟬、吸果夜蛾等。介殼蟲類越冬蟲用速撲殺1500-2000倍液防治；地下害蟲用炒麩皮與呋喃丹按10∶1的比例拌勻地面撒施。對于金龜子，3月下旬至4月上旬在傍晚用敵百蟲或馬拉硫磷1000倍液噴殺。葉蟬類，用50%辛硫磷乳油或殺螟松1000倍液防治。吸果夜蛾發(fā)生在果實(shí)糖分開始增加的9月份，夜間出來危害果實(shí)，引起落果或致使果實(shí)形成硬塊，可用套袋、黑光燈或糖醋液(1∶1)誘殺防治，或采用滅掃利或?qū)毜?000倍每隔10-15天噴1次，從8月下旬開始，直至采收結(jié)束為止。五、適期采收獼猴桃果實(shí)采收過早或過遲都會影響果實(shí)的品質(zhì)和風(fēng)味，且必須通過品質(zhì)形成期才能充分成熟。依照果實(shí)發(fā)育期，當(dāng)果實(shí)可溶性固形物含量達(dá)6%-7%時(shí)為采收適期，而需要長期貯藏的果實(shí)則要求達(dá)7%-10%。早采，風(fēng)味不佳。采收宜在無風(fēng)的晴天進(jìn)行，雨天、雨后以及露水未干的早晨都不宜采收。采摘時(shí)間以上午10點(diǎn)前氣溫未升高時(shí)為佳。采收時(shí)，要輕采、輕放，小心裝運(yùn)，避免碰傷、堆壓，最好隨采隨分級進(jìn)行包裝入庫。用來盛果的箱、簍等容器底部應(yīng)用柔軟村料作襯墊，輕采輕放，不可拉傷果蒂、擦破果皮。初采后的果實(shí)堅(jiān)硬，味澀，必須經(jīng)過7-10天后熟軟化方可食用。后熟的果實(shí)不宜存放，要及時(shí)出售。