春節(jié)期間，無論是在家里，還是去親戚朋友家拜年，喝茶已經(jīng)成為過年必要的事情，中國飲茶，從神農(nóng)時代開始，少說也有四千七百多年了。茶禮有緣，古已有之。“客來敬茶”，這是中國漢族同胞，最早重情好客的傳統(tǒng)美德與禮節(jié)。直到現(xiàn)在，賓客至家，總要沏上一杯香茗。
《紅樓夢》中的飲茶活動展示了獨特的地域風俗，如以茶祭祀、以茶待客、以茶論婚等等。
第十九回上元節(jié)襲人告假回家，賈寶玉和茗煙來到襲人家中：“寶玉見房中三五個女孩兒，見他進來，都低了頭，羞臉通紅?；ㄗ苑寄缸用χ堎Z寶玉上炕，又忙另擺果桌，又忙倒好茶……”可見無論是平日里還是節(jié)慶時分，茶都是必不可少的待客之物。
因為茶葉被視為圣潔之物，用它作為祭祀物品是向天地、神靈、鬼魂、先祖、菩薩表達虔誠敬意。
《紅樓夢》中曾多次寫到以祭祀。第14回寫王熙鳳分派寧府男女仆役時說道：“這四十個人也分作兩班，單在靈前上香添油，掛幔守靈，供飯供茶，隨起舉哀，別的事也不與他們相干。”另一次，唱戲的藕官在園中燒紙祭奠故去的好友菂官，引來看園婆子的謾罵。憐香惜玉的寶玉替藕官解圍，把過錯攬在自己身上。事后他讓芳官捎話給藕官：以后斷不可燒紙錢。這紙錢原是后人異端，不是孔子的遺訓。以后逢時按節(jié)，只備一個爐，到日隨便焚香，一心誠虔，就可感格了。隨便有清茶便供一鐘茶，有新水就供一盞水，或有鮮花，或有鮮果，甚至葷羹腥菜，只要心誠意潔，便是佛也都可來享。從小說中的描寫來看，人們都將茶作為一種純潔的“祭品”，以寄托哀思。
除了以茶祭祀外，《紅樓夢》中還提到了以茶論婚。第25回寫林黛玉一日去怡紅院正好遇到鳳姐等一干人都在，于是鳳姐問起日前贈茶之事，林黛玉聽了笑道：“你們聽聽，這是吃了他們家一點子茶葉，就來使喚人了。”鳳姐笑道：“倒求你，你倒說這些閑話，吃茶吃水的。你既吃了我們家的茶，怎么還不給我們家作媳婦？”眾人聽了一齊都笑起來。由此看來這茶還有定親的功用。
林黛玉生于江南地區(qū)，喝的是龍井茶——可稱清露之茶。第八十二回有這樣的描寫，黛玉微微地一笑，因叫紫鵑：“把我的龍井茶給二爺沏一碗。二爺如今念書了，比不得頭里。”這里有趣的是，寶玉念書了，也可喝這種清茶了，這是尊重讀書人，也暗示林黛玉對賈寶玉的一種特別的感情。
琴棋書畫詩酒花，柴米油鹽醬醋茶，大道至簡，茶賦予平凡生活不平凡的滋味。春來了，吃茶去。