泱泱中國(guó),地大物博;泱泱中華文化,博大精深;泱泱中華飲、食文化更是體現(xiàn)出了國(guó)人的智慧,更是創(chuàng)造出了許許多多一吃難忘的故事。
夫妻肺片里沒有夫妻;魚香肉絲里沒有魚;螞蟻上樹里沒有螞蟻;老婆餅里沒有老婆;驢打滾里沒有驢;腸粉里沒有腸……大紅袍帶紅字竟然不是紅茶;鹽茶竟然不咸等等早已是老生常談的梗,今天我們?cè)偎蚜_分享一下那些“欺騙”了我們好多年的茶名。
一、冰島
我的地理知識(shí)是非常好的,當(dāng)年普洱茶還不出名時(shí)第一次看到冰島茶,嗨!冰島那么寒冷國(guó)家居然還產(chǎn)茶?竟然還出口到中國(guó)?
我想說你當(dāng)年可能也有過這樣“萌萌噠”的想法。實(shí)際上茶葉圈里的“冰島”是指云南臨滄雙江茶產(chǎn)區(qū)的小山村冰島村,所產(chǎn)的普洱茶非常有名,跟北歐那個(gè)島國(guó)沒有半毛錢關(guān)系。
二、龍珠
這個(gè)名字絕對(duì)高端大氣上檔次,數(shù)年前朋友寄給我喝時(shí)還賣關(guān)子,不告訴我龍珠茶是怎么制成的,于是我請(qǐng)了一幫女票一起來(lái)品嘗,喝了以后她們?cè)僖膊焕砦伊?,我?dāng)時(shí)很納悶,后來(lái)找度娘才知道答案。天哪,竟然是這種龍下的珠,想必有很多人都喝過,我現(xiàn)在還有半罐,有誰(shuí)要?
這就是那種“龍”
這就是“龍”下的珠,他們還說龍的傳人要喝龍珠茶!
三、鴨屎香
我喝酒喝茶都是重口味,一定要香、要烈、要濃,鳳凰單叢是我偏好的茶,剛開始只知道蜜蘭香,后來(lái)知道了水仙、黃梔香、宋種、八仙等等,印象最深的當(dāng)然是鴨屎香。
我有個(gè)好習(xí)慣,凡有好茶必然叫一幫狐朋狗友一起分享。那日與三四個(gè)人喝了一個(gè)下午,看誰(shuí)先喝出鴨屎的味道,結(jié)果大家都大失所望地說我被騙了,根本沒有鴨屎的氣味,我們都是農(nóng)村長(zhǎng)大的,鴨屎的氣味誰(shuí)不熟悉??!
其實(shí)鴨屎香的原叢生在烏崠山,種在“鴨屎土”茶園,長(zhǎng)著墨綠色的茶葉,葉長(zhǎng)像剛畝葉一樣。有鄉(xiāng)人引種制作,鄰里評(píng)價(jià)這茶香氣濃,韻味好,紛紛問是什么名叢,什么香型,此人怕被人偷去,便稱是“鴨屎香”。用鴨屎這么俗的名字命名,茶農(nóng)本意是不想更多的人來(lái)種,但茶好不由俗名,還是有人想辦法獲偷種。結(jié)果茶苗也在鳳凰地區(qū)擴(kuò)種,“鴨屎香”的名字也傳了開去。
四、黃片
九十年代家鄉(xiāng)小城有很多家錄像廳,一到夜晚生意火爆,門口停滿自行車,老板一般都會(huì)守在門口,外面大聲放著香港武打片嘿哈嘿哈的暴力聲音,里面卻充斥著嗯啊嗯啊的靡靡之音,那時(shí)候我們知道了x片是個(gè)啥。。。。。。。。。轉(zhuǎn)眼進(jìn)入文明時(shí)代,我們都成了“文明人”,一日,朋友來(lái)信息說他剛到了一箱黃片,問我要否?我大驚到,快播都被抓了,你竟然還敢收藏這個(gè)!朋友哈哈大笑說,這個(gè)黃片是用來(lái)喝的。。。。。。。。
這里說的“黃片”,其實(shí)是指老茶樹上的老葉子,因?yàn)槎鄶?shù)老葉時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)泛黃,“黃片”因此得名。這些老葉在原料篩選揀工序中,因條索疏松、粗大在揉捻過程中不成條,因而被杯具地按照生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)揀出來(lái)。“黃片”雖然長(zhǎng)得不咋地,卻以甘醇厚的滋味和持久耐泡見長(zhǎng),而且不像嫩葉生茶那么傷胃,深得茶人喜愛。
這個(gè)有點(diǎn)猥瑣的家伙就是黃片
五、瓜片
n多年前還不懂茶,看到中國(guó)十大名茶里有六安瓜片,當(dāng)時(shí)一邊吃著西瓜一邊望字生意,哇靠,西瓜曬成片也可以當(dāng)茶?。☆~!和我有過一樣想法的都是瓜娃子。
瓜片是一種綠茶,產(chǎn)于安徽六安金寨縣一帶,因?yàn)槌善泛笸庑蜗窆献託?,又是片茶,所以稱為六安瓜片。如果下次喝茶時(shí),如果有人在說瓜片,可不要出洋相了哦。
六、砍頭茶
天哪,喝個(gè)茶就要面臨“砍頭”還是“砍頭”前要喝杯茶?親,千萬(wàn)不要大驚小怪了!所謂“砍頭茶”,是指云南一些古茶樹區(qū),茶農(nóng)為了增加茶葉產(chǎn)量,方便采摘發(fā)明的一種“殘忍”方法——將茶樹的上部分砍掉,留下一人或者兩人高的茶樹發(fā)側(cè)枝;或者其他茶區(qū)的茶農(nóng)將老化的茶樹從底部十多公分的地方砍掉讓它重新發(fā)枝而采的茶。跟那血淋淋的場(chǎng)景還是沒有半毛錢關(guān)系。
七、狗牯腦
冬天到了,那些“無(wú)良”的吃貨們就想著吃狗肉,一聽“狗牯腦”就以為是公狗的腦髓,像我我這樣的愛狗人士是不屑與那些人為伍的。
扯遠(yuǎn)了,其實(shí)狗牯腦茶是江西珍貴名茶之一,產(chǎn)于羅霄山脈南麓支脈,遂川縣湯湖鄉(xiāng)狗牯腦山。該山形似狗頭,取名“狗牯腦”,所產(chǎn)之茶即從名之。鮮葉采自當(dāng)?shù)厝后w小葉種,每年清明前后開采,標(biāo)準(zhǔn)為一芽一葉。經(jīng)揀青殺青初揉二青復(fù)揉整形提毫炒干等工序加工而成。成品外形緊結(jié)秀麗,白毫顯露,芽端微勾;香氣高雅,略有花香,泡后速沉,湯色清明,滋味醇厚;葉底黃綠。
八、人頭茶
是用人頭來(lái)泡茶嗎?天?。√攘?,無(wú)知的人最可怕!人頭茶是個(gè)什么鬼?
在清雍正年間有一種叫普洱金瓜的貢茶,是選取西雙版納最好的女兒茶制成團(tuán)茶上貢到朝廷,這種團(tuán)茶又俗稱人頭茶。原來(lái)是這樣啊,嚇?biāo)牢伊耍?br>還好沒有五官!
其他奇葩的茶名還很多很多,比如白雞冠不是你家那只白雞上的雞冠、水金龜不是水里養(yǎng)的金龜、半天妖不是懸在半天的妖怪、鐵羅漢不是廟里塑的羅漢、瓜子金不是黃金打造的瓜子、玉麒麟不是盧俊義、“牛肉”、“馬肉”不是加五香調(diào)料在鍋里燉的、毛蟹不是海鮮批發(fā)市場(chǎng)的賣的那種,而是武夷巖茶或閩南烏龍等產(chǎn)地的茶名罷了……
如同我們的名字一樣,茶名只是一種茶葉的稱謂或者說一個(gè)符號(hào)罷了,無(wú)需去太多深究,我們要做的是在有生之年去一一了解它們,去品嘗它們就無(wú)遺憾。