該品種抗寒能力強、抗病性強、品質優(yōu)良，即可鮮食，又可凍藏。近年在黑龍江、吉林、遼寧三省和內蒙古自治區(qū)推廣1．5萬公頃，我國北方其他省份也有栽培，現(xiàn)已成為寒地梨樹生產(chǎn)的主要栽培品種之一。
特征特性：
1．植物學性狀：金香水梨樹冠半圓形，樹姿開張。樹干暗灰色，表面光滑。多年生枝深灰色，1年生枝綠褐色，節(jié)間彎曲較明顯。葉片中大，長卵圓形，芽離生，中等大小。每個花序有8--10花朵，花蕾粉色，花冠中大白色。
2．果實經(jīng)濟性狀：果實扁圓形，平均單果重100g，最大果重125g。
果皮黃白色，陽面有紅暈，果實平滑，果肉白色，先脆后軟，采后可食，肉質細，風味濃，汁液極多，酸甜適口，無石細胞，品質上等。可溶性固形物含量16．50％，可溶性糖含量10．29％，維生素c含量6．16mg／100g。果實出汁率80％--85％，原汁半透明，淺褐色，具有秋子梨清香。
3．生長結果特性：金香水樹勢強，萌芽力高，成枝力中等，骨干枝角度50--60°。
長、中、短果枝，腋花芽均結果，每序坐果4--6個。開始結果早，苗木定植后第3年結果，第5年產(chǎn)量5000kg／公頃，第7年產(chǎn)量30000kg／公頃，無大小年現(xiàn)象，最高產(chǎn)量40000kg／公頃。初果期樹以長果枝結果為主，盛果期樹以短果枝結果為主。金香水抗寒力強，無霜期100天，冬季極端低溫-40℃條件下生長發(fā)育正常；對梨樹黑星病、梨樹褐斑病有很強的抗病能力，葉片一般條件下不發(fā)病。
栽培要點： 1．建園：苗木選高度1m以上，基徑1cm左右，發(fā)育充實，根系健全，品種純正的一級苗。栽植株行距為3mx4--5m。栽植前挖40cm寬、50cm深的定植穴，回填好土，每穴施有機肥15--20kg。按4：1配置授粉樹，適宜品種有晚香、友誼1號、牡育11-11等。栽后灌透水，樹盤覆地膜，定干高度70--80cm。
2．土肥水管理：栽植后見果前，保持樹行清耕，施入有機肥，2--4年生每年株施25--50kg。
結果后每年于秋季果實采收后深翻擴穴，在4月下旬至8月中旬的萌芽期、果實迅速生長期、花芽分化期，施復合肥(氮、磷、鉀比例2：1：1)1次，掛果較多樹可于果實膨大期(7月下旬至8月下旬)加施1次，并增加磷鉀肥。雨季前埋壓綠肥、雜草等。進入7月份，結合噴藥葉面噴0．3％尿素2--3次，8月份噴0．3％--0．5％磷酸二氫鉀1--2次。灌水應抓住萌芽期、新梢速長期、落葉后至封凍前三個時期。
3．授粉與疏果：在配置授粉樹的基礎上，可進行人工輔助授粉(噴粉或滾粉)，盛花期噴布800倍花粉糖醋液。5月下旬至6月上旬進行疏花疏果，一般控制在15--20cm左右留一強壯花序，每花序留果2--3個。
4．病蟲害防治：重點防治梨木虱、桃小食心蟲等病蟲害。
入冬前，清掃果園落葉、雜草、落果，剪除病蟲枝、枯枝，集中燒毀或深埋。早春噴布一次5度be多菌靈可濕性粉劑1000倍，甲基托布津800--1000倍液，防病害發(fā)生。梨木虱的防治應抓住出蟄末盛期(田間初見卵時)噴藥，藥劑可用20％速滅殺丁乳油5000倍液，5％高效氯氰菊酯1000倍液，百磷三號10000倍液，2．5％敵殺死2000倍液。桃小食心蟲的防治，在越冬成蟲羽化產(chǎn)卵的高峰期，一般7月上旬開始防治，使用2．5％桃小靈乳劑3000倍液。
5．合理修剪：樹形采用小冠形或紡錘形，樹高控制在4m以下，冠徑保持在3m以內，主干高60cm，中心干上均勻著生6--8個主枝，間距25--30cm左右。主枝粗度(直徑)不能超過中心干的1／2，主枝上直接著生結果枝組。定植后多疏枝，少短截，增加有效枝芽量，主枝開角80度左右，結果后注意緩和樹勢，控制樹冠大小，及時更新結果枝組。