茶葉是國(guó)際公認(rèn)的健康飲料，而做為飲料的第一作用就是解渴。喝茶不僅可以解決身體所需要的水分，而且可以保鍵養(yǎng)生；因茶葉中含有很多對(duì)身體有益的成分，所以喝茶是一種養(yǎng)生保健的簡(jiǎn)便方法。
然而茶最原始的用途是作為藥用，然后再用來解渴。解渴的首要條件，是口腔、喉頭得以滋潤(rùn)，立即解除緊箍的干涸，因此喉韻一向最受品茗者青睞，喉韻特色極受重視。
普洱茶的生津與喉韻真是妙不可言，普洱茶的生津效果形成良好喉韻感。生津是口腔中分泌出唾液。在中國(guó)傳統(tǒng)的養(yǎng)生中，唾液是無(wú)上至寶，有“延壽漿”之美譽(yù)。口中生津一方面可以解渴舒順，另一方面可以滋潤(rùn)自己的生命。
品飲茶湯后生津，不但能舒順喉韻，滋潤(rùn)口腔，營(yíng)養(yǎng)生命，更能提供品茗的精神意境。普洱茶是大葉茶種，茶葉內(nèi)涵成份特別豐富，生津功能特別強(qiáng)。
依據(jù)一般品茗普洱茶的經(jīng)驗(yàn)，那些新鮮茶品，或者只陳放了二三十年的陳化茶品，所造成的生津是“兩頰生津”；陳放三四十年普洱茶，茶湯入口后則會(huì)有“舌面生津”的現(xiàn)象，即所謂“舌感普洱茶”的美感；而陳放五六十年以上的好普洱茶，茶湯已經(jīng)轉(zhuǎn)為極柔性，達(dá)到了入口即化的境界，不僅能刺激兩頰和舌面生津，還能激起“舌底鳴泉”的功效，喉韻和品飲意境都更加美妙。