彼一“葉”能覺秋至，此一“葉”卻可識(shí)春來。那便是，茶。想讓春天的氣息，滌蕩于齒頰，除了品飲，不妨一嘗——茶饌。
潔白的銀耳和剔透的蘆薈上，流墜著半凝固的茶凍，似雪浪噴珠，與精雕細(xì)作的景德鎮(zhèn)玉瓷相配，觀之宛若一件玉雕，品之則如沐春風(fēng)——養(yǎng)陰清熱的銀耳是春季滋補(bǔ)的好東西，有著花香果味的碧螺春，能幫助代謝存積一冬體內(nèi)脂肪的蘆薈，微兌蜂蜜，滋味清爽無比。
雪里藏春
原料：碧螺春茶葉20克、水發(fā)銀耳3朵、蘆薈15克。
調(diào)料：蜂蜜25毫升。
做法：
1.碧螺春沸水沖泡成茶湯，加入蜂蜜，將銀耳去核撕成小塊放入茶湯中，隔水加蓋蒸熟。
2.鮮蘆薈洗凈后去皮，切成薄片，與銀耳同裝碗即成。
提示：
●碧螺春要先沖開水后放茶，或者用70～80℃的開水沖泡。
● 蘆薈的黏液是營(yíng)養(yǎng)精華的所在，不要洗掉。
●銀耳隔水加蓋蒸是為了防止茶的香氣隨蒸汽流失。
●養(yǎng)生學(xué)認(rèn)為春天的口味應(yīng)該多甜少酸，用蜂蜜而非糖，更有利于促進(jìn)腸道毒素的排出。