普洱茶與紅茶，現(xiàn)在放你面前，能分清誰是誰嗎？
今天老驥茶莊就跟你說道說道怎么分清楚它們倆：
屬性不同
普洱茶是單一的一種茶葉它屬于黑茶類，還有普洱茶是由曬青毛茶（曬青毛茶屬于綠茶類）經(jīng)過再加工形成的茶，普洱茶分為熟茶和生茶。紅茶屬于大類茶，它是常見的六類茶之一，它包括的紅茶類茶葉有很多種， 比如說大紅袍、小種紅茶、功夫紅茶等
加工程序不同
普洱茶的加工工藝分為傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代工藝：傳統(tǒng)工藝步驟：殺青（炒、曬）——手工揉條
——曬干；現(xiàn)代工藝步驟：殺青（炒、滾筒）——揉條（機(jī)械化）——干燥——加水增濕渥堆加工——干燥—分篩。這是現(xiàn)在普洱茶加工的主要方法。
紅茶的加工程序：紅條茶的加工程序：萎凋——揉捻——發(fā)酵——干燥。紅碎茶的加工程序
萎調(diào)——揉切——發(fā)酵——干燥。
外形不同
紅茶又分紅碎茶和紅條茶。紅碎茶外形細(xì)小、顆粒狀；色澤烏潤。紅條茶外形大多成條狀或曲狀，色澤烏潤。
普洱茶分為散茶和緊壓茶。散茶的外形條索肥壯緊實(shí)，色澤褐紅，呈豬肝色或灰白色；緊壓茶根據(jù)外形有多種，餅狀，坨狀、磚狀，心狀等。
湯色茶味不同
湯色：普洱茶的湯色一般呈現(xiàn)出明亮紅褐色，除此之外根據(jù)水質(zhì)茶質(zhì)會呈現(xiàn)出的顏色有琥珀色、酒紅、暗紅、紅黃、金黃、淺綠、昏暗等；紅茶的湯色一般呈現(xiàn)出的是紅亮，也是根據(jù)水質(zhì)茶質(zhì)不同可以分為紅艷、玫瑰紅、金黃、紅黃、昏暗、渾濁、暗紅等。
茶味：普洱熟茶口感醇厚，有獨(dú)特的陳香；普洱生茶口感先苦后甜，很有層次感。紅茶紅條茶滋味醇和，香氣鮮甜，滋味醇甜；紅碎茶香氣高銳持久、滋味濃強(qiáng)鮮爽。這種茶還可以加糖加牛奶進(jìn)行調(diào)飲。
普洱茶與紅茶，你分清了嗎？加工原料不同
紅茶：紅茶的加工原料有大葉種、中葉種、小葉種。大葉種加工成滇紅茶；小葉種加工成祁紅茶
普洱茶：普洱茶是云南的一種文化，加工普洱茶必須是云南的大葉種茶。