1【鞠躬禮】鞠躬禮是茶藝中最常見的禮儀,即彎曲身體向尊貴者或者來賓表示敬意,代表了行禮者(茶藝師)的謙卑與恭敬之意。鞠躬禮又分為站式、坐式和跪式三種,其中以站式和坐式最為常用。
2【伸掌禮】伸掌禮常表示“請”、“謝謝”的意思,是茶藝活動中用得最多的示意禮節(jié)。行伸掌禮時(shí)應(yīng)將手斜伸在所敬奉的物品旁,四指自然并攏,虎口稍分開,手掌略向內(nèi)凹,手心要有含著小氣團(tuán)的感覺。另外,行伸掌禮的同時(shí)應(yīng)欠身點(diǎn)頭微笑,講究一氣呵成。
3【叩指禮】叩指禮,顧名思義,是從古代的叩頭禮簡化而來的。叩頭有稱頓首,行禮時(shí)屈膝跪地,兩手著地,頭緩緩扶伏至于手前面的地上,頭觸地即抬頭。后來,相傳是在乾隆皇帝微服私訪下江南時(shí),為了體察民情,低調(diào)行事,便讓大臣用“手”代替“頭”,三指彎曲表示跪地,指頭輕叩幾下表示“叩首”,“叩首禮”由此而來。目前,叩指禮仍廣泛運(yùn)用于茶事活動中。
4【奉茶禮】奉茶禮就是將泡好的茶恭敬的端給品飲者,端茶時(shí)最好用托盤,注意不要用手指接觸杯沿。端至客人面前時(shí)應(yīng)略彎腰,說“請用茶”,也可伸手示意說“請”。奉茶時(shí)注意不要單手奉茶,要將茶杯的正面對著賓客的一方,有杯柄的茶杯在奉茶時(shí)要將杯柄放置在客人的右手邊。
5【寓意禮】寓意禮指的是一些帶有美好寓意、祝福的禮儀動作,泡茶時(shí)無需多言,賓主自然心領(lǐng)神會。