普洱茶多為餅狀壓制的方式儲藏以及運輸，稱作普洱茶餅。歷史上一餅357克，七餅為一挑，方便計算以及騾馬馱運。
普洱茶餅的制作方法：
1.采茶，蕎木最佳，青餅原料是相當重要的。
2.將采回的茶進行分解，把老葉子和受損的葉子去掉。
3.殺青，這一步非常重要，把水汽排除，火溫在70-80度最好。當然也需要根據(jù)不同茶葉產地和原料特性進行調整。
4.揉茶，把苦水和一些茶梗帶走。
5.將茶曬干，稱為“曬青茶”。
6.在壓餅前，將茶蒸軟，便于定型。
7.壓餅，用石磨壓餅比機器壓餅更好，松而不散。
8.好的普洱茶餅制作完畢，進入倉庫，妥善保存。
茶餅存放四大原則
一.遠離異味
二.遠離潮濕
三.遠離塵埃
四.空氣流通
新茶買回家中后不宜馬上密封，要略透氣。如果新茶存有較重倉味，可先將其置于空氣中，待倉味散盡后在儲存。無味或略有倉味的整筒餅茶，可將竹箬拆去，單餅儲藏，也可以撕掉外包紙再儲藏。整筒茶若無倉味，可在竹箬外用宣紙，棉紙或牛皮紙包裹，然后存放。這些包裝紙有調節(jié)作用，可以擋住外界過多的濕氣。
抽氣密封：有條件的情況下可以把餅茶裝入鐵罐內，并用抽氣機抽去罐內空氣，再以白蠟封口，可以貯藏3年左右，這種貯藏方法適合茶餅的收藏者。
冰箱冷藏：先把餅茶用罐子裝好，放進冰箱冷藏，需要飲用再取出即可。
要注意茶餅不受陽光直射和雨淋，環(huán)境清潔衛(wèi)生，通風無其他雜味、異味。如存放數(shù)量多，可設專門倉庫保管。
普洱茶的品質形成需要一定的貯存時間，貯存時間的長短，決定著普洱茶的滋味和陳香。有關研究表明，自然貯放10年的普洱茶，茶多酚減少為13.94％，貯放20年的普洱茶，茶多酚減少更多，僅為8.98％。
貯茶最須防的是異味和霉變，茶葉特別吸味，普洱茶的陳化過程一旦吸入異味，其本來的陳香本色就被破壞了。
普洱茶餅如何沖泡？熟茶餅與生茶餅有不同
熟餅：水的溫度相對要高一些，最好100攝氏度。老茶飲用要求和熟普洱茶差不多，唯一不同的是沖泡時可以留些根，即每次出湯不必倒得那么干凈，而是留一部分。因為老茶的茶氣較弱。
青餅：水溫在80--95度左右，水溫太高容易燙傷茶葉，沖出苦澀味，但有利于發(fā)散香味和茶味快速浸出。先洗茶，一般洗一到兩遍。一道茶沖泡的好不好，關鍵在洗茶這道工序，不能小看。主要決定于水溫，和沖泡時間，出湯的速度。出湯后要打開壺蓋或碗蓋，否則容易損害其香氣和品質。每次出湯力求干凈。