普洱茶是可以喝的古董，那么在這個(gè)多雨的夏季，怎樣才能保護(hù)好我們的古董呢？梅雨季節(jié)，很多東西都會(huì)受潮發(fā)霉，普洱茶也一樣，如果存儲(chǔ)不當(dāng)就會(huì)受潮，繼而會(huì)導(dǎo)致其發(fā)霉，這樣就會(huì)使普洱茶失去其原有的味道，收藏的價(jià)值也會(huì)大大降低，這是很多茶友都不愿意看到的。
所以為了讓自己收藏的普洱茶能夠在這個(gè)多雨的夏季不會(huì)受潮和發(fā)霉，我們需要用正確的存茶方式來儲(chǔ)存我們的茶葉。但是如果不小心你存放的普洱茶已經(jīng)受潮發(fā)霉了怎么辦呢？對(duì)于喜愛的茶當(dāng)然也要采取一些方法來盡量補(bǔ)救。
1、初期長(zhǎng)霉的普洱茶
受潮剛剛開始長(zhǎng)霉的普洱茶，茶葉整體發(fā)軟，香氣下降，未見明顯霉癥，聞起來無明顯霉味。此時(shí)采取相應(yīng)措施補(bǔ)救，茶葉會(huì)損失些香氣和清爽感。
中度發(fā)霉的茶葉整體有些軟塌，葉片表層有發(fā)灰發(fā)黑的現(xiàn)象，長(zhǎng)出些許白色霜點(diǎn)，聞起來有隱約的霉味，扒開內(nèi)部無明顯霉癥。此時(shí)的茶葉泡出來就會(huì)感覺已經(jīng)損失了清爽感，茶湯香氣也有損，湯色會(huì)有些昏暗。
2、嚴(yán)重長(zhǎng)霉的普洱茶
普洱茶如果是已經(jīng)嚴(yán)重發(fā)霉，其茶體本身霉變發(fā)粘，茶色深黑，條索界面不明，茶葉上長(zhǎng)出一些綠色、黃色的毛狀物，扒開茶葉內(nèi)部有白色或黑色霉變癥狀，霉味嚴(yán)重。這樣的茶已經(jīng)嚴(yán)重影響到了品質(zhì)，不能再喝了，所以如果一餅茶受潮發(fā)霉已經(jīng)到了這種程度，只能將其丟棄了。
那么輕微長(zhǎng)霉的普洱茶如何處理呢？
輕微長(zhǎng)霉的普洱茶我們還是可以想辦法解救一下的，一般來說就是除霉和去濕。家庭存茶少量時(shí)，普洱生茶長(zhǎng)霉，可以用半潮的、干凈的軟棉布，或干凈的軟毛牙刷，將霉菌清理干凈，或是將有白色霉點(diǎn)的茶葉小心撬下來去除，然后放到陰涼、干燥、通風(fēng)的地方，讓其自然干燥，去除濕氣。
普洱熟茶長(zhǎng)霉，較好的辦法就是在除霉之后，再將其打散，然后用竹籃盛裝放在透氣、干燥的地方，每天都要翻幾次。如果陽光充足，也可以將長(zhǎng)了霉點(diǎn)的普洱茶放到陽光下通過日曬的方式來去濕除霉，但是不能長(zhǎng)時(shí)間暴曬。
這種除霉去濕都要堅(jiān)持半個(gè)月到一個(gè)月的時(shí)間左右，在這個(gè)時(shí)間內(nèi)如果再次遇到了陰雨連綿的天氣，要及時(shí)增加存茶環(huán)境的通風(fēng)透氣性，可以利用電風(fēng)扇來增加空氣流通，降低空氣濕度。同時(shí)，還需要對(duì)普洱茶進(jìn)行除霉去濕處理，盡量與正常普洱茶分開存儲(chǔ)。