栽大棗是當前不少地方進行結(jié)構(gòu)調(diào)整的熱點，當前推行的品種就有近50個。如，山西的梨棗、涇渭大晉棗，山東的蒙陰大雪棗、大瓜棗、冬棗、大白鈴棗、蓬萊仙棗，陜西雞蛋棗，河南南陽大棗王等等，不一而足。應該說，這些地方名棗都不錯，大棗適宜栽區(qū)之間互通有無，擇優(yōu)發(fā)展都是可行的，但千萬不可離開適地適樹原則，盲目引新、上新，在非適區(qū)大發(fā)展。
冬棗以其獨特的酥、脆、甜口感以及特有的營養(yǎng)保健功能被譽為果中珍品、鮮食棗之冠，打開國際市場的首選品種，多次參評榮獲金獎，是當前熱點中的熱點。盡管冬棗像其他棗樹一樣適應性強，適栽地域廣，但氣候條件、土壤條件的不同以及不同的農(nóng)業(yè)技術(shù)措施對冬棗品質(zhì)影響較大。我省魯北地區(qū)比較適宜冬棗生長，可優(yōu)先發(fā)展一部分，但其他一些地方則要慎重?，F(xiàn)在出現(xiàn)的問題是不少地方看到冬棗效益高，就盲目引進。而事實證明，在膠東生產(chǎn)的冬棗不僅大小、口感、風味與沾化冬棗有所不同，甚至有較大差距，而且也賣不到好價錢。再比如不同砧木嫁接的冬棗樹其坐果率、果實大小、風味有所不同，發(fā)展冬棗除注意有適宜的地域條件，選用優(yōu)質(zhì)品種接穗，同時也要注意篩選適宜的嫁接砧木，才能生產(chǎn)出高質(zhì)量的冬棗。如果不具備這些條件，盲目速繁及盲目種植冬棗就帶不來應有的效益。
大棗也是不少地方引進的重點。引進發(fā)展大棗首先要看當?shù)氐臍夂驐l件，大棗的生長發(fā)育過程對溫度的要求比較高，特別是坐果期和幼果生長期，要求23℃到25℃的溫度，達不到這個溫度或者適溫期不能連續(xù)五六天，就難以坐果。在膠東、遼寧兩個半島的沿海地區(qū)，要保證五六天氣溫25℃是很難的，特別是夜間冰涼，非常不利于棗花坐果，所以這一帶不該發(fā)展成熟晚的大棗。六七十年代，煙臺地區(qū)大面積引種園鈴棗全面失敗就是一個很好的例子。有些人看到農(nóng)戶院內(nèi)或山前坡背風向陽處引種少量大棗結(jié)果，就想成片發(fā)展大雪棗之類的大型鮮棗，即便結(jié)果，也不會豐產(chǎn)。另一方面也不應盲目推行山棗接大棗技術(shù)。酸棗是大棗的良好砧木，但在山坡、溝幫、地堰上借酸棗根嫁接大棗，一般三五年后都因小腳病而倒伏死亡。
棗的效益總體來說是不錯的，果農(nóng)在發(fā)展棗樹的過程中，要因地制宜。傳統(tǒng)品種有傳統(tǒng)品種的優(yōu)勢，引進品種有引進品種的特色，但一定要先試驗，再擴種，擇優(yōu)發(fā)展，切忌走入誤區(qū)。