方法三
敲裂法
在包裝未拆解的時候,拿小青柑在桌面輕敲下,讓柑皮表面產(chǎn)生裂痕,力度自由把握,裂縫越多,出味越快。
方法四
多孔法
這也就是我們俗稱的九孔泡法,當然開幾個孔,可由您自己來定。這個方法,能很好的解決出味慢的問題。在泡茶之前,簡單的用茶針挖幾個小孔,這也是很有趣的事。
這樣泡出來的小青柑,口感清甜適度,而且極為耐泡,既無碎茶漏出,又可防止溶出速度過快。茶刀建議選用錐形刀尖,用力要控制適度以防傷手。
方法五
三段注水沖泡法(耐心模式)
取一顆小青柑,整顆放入蓋碗。開始沖泡時,從柑皮外注水。也就是把熱水水柱沖在小青柑皮上,這樣沖出來的茶,茶湯黃亮,清香自然,滋味青甜。
因為熟普需要水流漫過整顆小青柑才會慢慢散出滋味,因此茶味淡、湯色淡,但青柑的香氣濃。到三、四泡時,從柑皮與熟普的連接處注水。水柱同時擊打柑皮和熟普,因此茶湯在過程中相互交融,很是奇妙,當整個蓋碗的水流注滿時,茶湯會變成酒紅色,很是明艷,這樣沖出來的茶湯口感融合性最佳,耐泡程度也適中。
到后段小青柑滋味變淡的時候,我們可以選擇水柱直沖熟普中心,這樣沖出來的茶,湯色紅濃,滋味醇厚。用這三種注水方式,便可以調(diào)整茶湯的濃淡,保持柑普茶滋味的協(xié)調(diào),如此泡茶,才能真正展現(xiàn)小青柑香甜可口的品質(zhì)特征。
方法六
暖心偷情法
把小青柑挖成你喜歡的形象,此法等同于方法四,唯一不同的是,這方法能實現(xiàn)最佳的愉悅心情。即便看看不喝,萌萌噠,好像也很好?如果您還有更多沖泡小青柑的方法,歡迎留言與我們分享交流。