中國古代文學(xué)最高成就代表者之一的蘇東坡，從茶文化的故鄉(xiāng)四川走出去后，當(dāng)官、飲茶、作詩、作畫一路流離，與其他宋代文人一到，把茶文化推向高峰。端午前，一場蘇東坡以及他最愛的茶和竹有關(guān)的茶文化盛事，在他曾經(jīng)流連過的蘇坡橋?qū)捦ヅe行。這是對一代文豪和飲者的紀(jì)念，也是對茶文化的傳承。
在中國文明上下五千年的歷史長河中，茶文化在其中已經(jīng)留下了不可磨滅的痕跡。無論是文人墨客，還是升斗小民，在生活中總是留下了形形色色有關(guān)茶的話題?？v觀我國茶史，這個看似平常卻又濃縮了歷史精華的飲品衍生出了諸多意味深長的生活情趣，而中國文人與茶之間的故事更是數(shù)不勝數(shù)，蘇軾則是其中的代表之一。
蘇軾愛茶眾人皆知，在他的文學(xué)創(chuàng)作中與茶和品茗相關(guān)的作品也是數(shù)不勝數(shù)。特別是在仕途遭遇連續(xù)的打擊后，蘇軾必須在精神上找到一個支點支撐自己，他不同于李白可以拋開一切的外在影響去縱情山水，蘇軾是一個憂國憂民的士大夫，所以茶成了與之相伴的好友。也成就了蘇軾茶香四溢的傳奇一生。而有關(guān)蘇軾與茶的故事，也并非三言兩語就能講完……
愛酒不善飲 愛茶更善品
“明月幾時有，把酒問青天”這首來自蘇軾《水調(diào)歌頭》中的名句，使得人們對蘇軾留下了愛酒的印象。其實，蘇軾愛酒卻并不善飲，他曾作詩自嘲“吾少時望見酒杯而醉”。而對于茶則不一樣，他連夜辦公要喝茶：“簿書鞭撲晝填委，煮茗燒栗宜宵征”(《次韻僧潛見贈》)；寫詞詠詩要喝茶：“皓色生甌面，堪稱雪見羞；東坡調(diào)詩腹，今夜睡應(yīng)休”(《贈包靜安先生茶二首》)；睡前夢醒也要喝茶：“沐罷巾冠快晚涼，睡余齒頰帶茶香”(《留別金山寶覺圓通二長老》，“春濃睡足午窗明，想見新茶如潑乳”(《越州張中舍壽樂堂》)。茶，已經(jīng)成為蘇軾生活中不可或缺的一部分。
此外，蘇軾品過的茶也可謂是數(shù)不勝數(shù)，他在《和錢安道寄惠建茶》中所云：“我官于南今幾時，嘗盡溪茶與山茗。”其中：“白云峰下兩旗新，膩綠長鮮谷雨春”，是杭州的“白云茶”；“千金買斷顧渚春，似與越人降日注”，是湖州的“顧渚紫筍茶”和紹興的“日鑄雪芽”；“未辦報君青玉案，建溪新餅截云腴”中的“新餅”產(chǎn)自福建南平，“浮石已干霜后水，焦坑閑試雨前茶”中的“焦坑茶”產(chǎn)自粵贛邊的大庚嶺下……此外，還有四川涪州的月兔茶，江西分寧的雙井茶，湖北興國的桃花茶等等，不一而足。在品茶的種類上，蘇軾可謂當(dāng)之無愧的大家。
而對于愛茶之人來說，蘇軾所作的《汲江煎茶》更是經(jīng)典中的經(jīng)典：“活水還須活火烹，自臨釣石取深清。大瓢貯月歸春甕，小杓分江入夜瓶。雪乳已翻煎處腳，松風(fēng)忽作瀉時聲?？菽c未易禁三碗，坐聽荒城長短更。”這首詩生動地描述了蘇軾為了飲一盞好茶，不惜在夜間摸著黑，踩著石頭，臨江取水的場景。當(dāng)他取水完畢回到家中，一邊生爐煎茶，一邊坐聽松濤。煎好之后，不顧空腹，忍不住海飲三碗，卻又造成了失眠，只好坐聽打更之聲以盼天明。