鮮葉貯運efresh shoots storaging and transportingj采摘后加工前鮮葉的貯放和運輸作業(yè)。鮮葉采摘后，必須及時按不同級別、不同類型快裝快運進廠付制，避免堆積發(fā)熱，減少有機物分解與多酚類物質氧化。鮮葉要求貯放在15～25℃溫度下，相對濕度90%左右，且陰涼、通風、清潔。夏秋茶鮮葉存放溫度不能超過30℃，攤放鮮葉厚度10～20厘米，搬運與翻拌動作要輕。裝運鮮葉器具應通透性好，以竹編網(wǎng)眼簍筐散裝25～30千克為宜。盛裝忌緊壓，經(jīng)常保持器具清潔衛(wèi)生。