食品安全事件分類包括一般食品安全事故、較大食品安全事故、重大食品安全事故和特別重大食品安全事故，對于發(fā)生的緊急食品安全事故需要在二小時內上報。
一、食品安全事件分類
食品安全事件分類包括特別重大食品安全事故、重大食品安全事故、較大食品安全事故和一般食品安全事故。食品安全事故發(fā)生后，按照預案的規(guī)定，衛(wèi)生行政部門應依法組織對事故進行分析評估，核定事故級別。特別重大食品安全事故，由衛(wèi)生部會同食品安全辦向國務院提出啟動i級響應的建議，經(jīng)國務院批準后，成立國家特別重大食品安全事故應急處置指揮部，統(tǒng)一領導和指揮事故應急處置工作。
二、食品安全事故應在幾小時內上報
發(fā)生緊急食品安全事故的上報時間為2小時內。
《中華人民共和國食品安全法》第一百零三條
發(fā)生食品安全事故的單位應當立即采取措施，防止事故擴大。事故單位和接收病人進行治療的單位應當及時向事故發(fā)生地縣級人民政府食品安全監(jiān)督管理、衛(wèi)生行政部門報告?？h級以上人民政府農業(yè)行政等部門在日常監(jiān)督管理中發(fā)現(xiàn)食品安全事故或者接到事故舉報，應當立即向同級食品安全監(jiān)督管理部門通報。發(fā)生食品安全事故，接到報告的縣級人民政府食品安全監(jiān)督管理部門應當按照應急預案的規(guī)定向本級人民政府和上級人民政府食品安全監(jiān)督管理部門報告。縣級人民政府和上級人民政府食品安全監(jiān)督管理部門應當按照應急預案的規(guī)定上報。任何單位和個人不得對食品安全事故隱瞞、謊報、緩報，不得隱匿、偽造、毀滅有關證據(jù)。
三、ios食品安全標準是什么
1.食品相關產(chǎn)品中的致病性微生物、農藥殘留、獸藥殘留、重金屬、污染物質以及其他危害人體健康物質的限量規(guī)定。
2.食品添加劑的品種、使用范圍、用量。
3.專供嬰幼兒的主輔食品的營養(yǎng)成分要求。
4.對與食品安全、營養(yǎng)有關的標簽、標識、說明書的要求。
5.與食品安全有關的質量要求。
6.食品檢驗方法與規(guī)程。
7.其他需要制定為食品安全標準的內容。
8.食品中所有的添加劑必須詳細列出。
9.食品生產(chǎn)經(jīng)營過程的衛(wèi)生要求。