蜂蜜是一種營養(yǎng)豐富的天然滋養(yǎng)食品，我國大部分地區(qū)都有生產。近年來，根據國家及一些省、市對蜂產品的監(jiān)督抽查結果看，合格率非常低，僅在20％～45％之間。分析其原因有三：一是產品標準非?；靵y，尤其是企業(yè)標準不規(guī)范；二是蜂農、花農未能科學使用藥物，致使蜂產品的農殘、藥殘超標；三是造假現象非常普遍。蜂蜜的“造假”方法比較多：在蜂蜜生產期間用白糖或者糖漿直接喂養(yǎng)蜜蜂；往蜂蜜里摻入大量大米糖漿、蔗糖、飴糖、甜蜜素等較低成本的糖類；往蜂蜜里加入防腐劑、澄清劑、增稠劑等添加劑；在同為真蜂蜜的情況下把價格低的摻入到價格高的當中以次充好；用白糖、明礬、醬油造假；更有惡劣的造假方法是使用硫酸裂解白糖，使雙糖成分變?yōu)閱翁牵瑥亩俺浞涿?。假的蜂蜜則以蔗糖或工業(yè)麥芽糖、果脯為原料添加其它香精、增稠劑、著色劑為配方，是一種人造的甜蜜劑而已，其成分中沒有蜂蜜*的營養(yǎng)物質，對身體起不到應有的保健作用，其各種添加制劑和麥芽糖都是工業(yè)用品，過量攝入是有害健康的。如果是用明礬等添加劑勾兌，則明礬中的鋁離子對人體健康的危害非常大：明礬食用過量會影響其他必需礦物質元素的攝入，可能導致骨質疏松、貧血等一系列病癥的發(fā)生；引起老年癡呆；還可能會造成遺傳毒性，導致、生殖畸形等嚴重危害。 我國蜂蜜標準目前涵蓋了殺蟲劑、獸藥、微生物指標和污染物鉛、鋅指標；歐盟標準主要為農藥和獸藥殘留，包括殺蟲劑、除草劑、殺菌劑等；美國標準農獸藥殘留*數量相對較少，主要包括殺蟲劑、豁免農藥和禁用農藥；日本標準包括了抗生素、激素類、殺蟲劑、除草劑、殺菌劑、滅鼠劑和飼料添加劑等。應對這些標準，lc/lcms、gc/gcms、uv、aa/icp-aes 等，可以對蜂蜜中獸藥殘留、農藥殘留、重金屬、氨基酸、*等含量進行準確測定分析。
島津公司秉承實現“為了人類和地球健康”的愿望這一理念，根據國家標準或標準，開發(fā)了《島津公司蜂蜜檢測解決方案》，希望我們的努力能為您帶來有益的幫助。
本方案內容包括：
?國內外蜂蜜相關法規(guī)及標準概況
?國內外蜂蜜中農藥、獸藥和重金屬*
?超高效液相色譜三重四極桿質譜聯用法測定蜂蜜中的甜蜜素
?蜂蜜中喹喏酮類獸藥殘留的快速檢測
?高效液相色譜法和tlc鑒定蜂蜜中異構化糖
?高效液相色譜測定蜂蜜中10種喹諾酮類藥物殘留
?lc-30a自動柱前衍生法分析蜂蜜中的氨基酸
?超高效液相色譜三重四極桿質譜聯用法測定蜂蜜中5種四環(huán)素類抗生素的殘留
?在線前處理液相系統(tǒng)-質譜聯用法檢測蜂蜜中的*
?氣相色譜質譜法測定蜂蜜中的雙甲脒及代謝物的含量
?gc-ms/ms法測定蜂蜜中7種芳氧苯氧丙酸酯類除草劑含量
?gcms法測定蜂蜜中21種鄰苯二甲酸酯類增塑劑含量
?gc-ms/ms 法同時測定蜂蜜中21 種鄰苯二甲酸酯類化合物
?紫外可見分光光度法測定蜂蜜中的*含量
?紫外可見分光光度法測定蜂蜜中的*值
?紫外可見分光光度法測定蜂蜜中的甘油含量
?原子吸收光譜法測定蜂蜜中的鉀、鈉、鈣等11種重金屬含量
?icp-aes測定蜂蜜中的17種金屬元素含量
有關詳情，請您向“島津應用技術開發(fā)支持中心”咨詢。
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