蒲公英又名黃花地丁、婆婆丁、黃花苗等，為菊科多年生草本，既可作為蔬菜食用，又可全草入藥，營(yíng)養(yǎng)豐富，藥用價(jià)值高，是一種珍貴的藥食兼用型植物。
1．選地整地。蒲公英適應(yīng)性很強(qiáng)，一般土地均可，施有機(jī)肥、磷肥、鉀肥后，深翻土地，整細(xì)整平，做畦后澆水。
2．播種和定苗。蒲公英在春、夏、秋季均可播種。條播，按行距25-30厘米，開(kāi)0.5-1厘米淺溝，將種子均勻撒入，播后用鋤推平。如干旱可及時(shí)澆水。高6－8厘米時(shí)定苗。做藥用的株距一般定為20－25厘米，做菜用的株距適當(dāng)密一些。
3．田間管理。注意中耕鋤草。為促進(jìn)生長(zhǎng)，要及時(shí)追肥，以氮肥為主。在開(kāi)花前與結(jié)籽后澆水追肥1次，這時(shí)蒲公英葉子已完全覆蓋地面，只要拔除田間個(gè)別大草即可。蒲公英抗病力很強(qiáng)，很少發(fā)生病蟲(chóng)害。
4．收獲。在每年夏秋季節(jié)，植株開(kāi)花前割取全草，曬干入藥。生長(zhǎng)兩年后秋末，挖出根莖曬干入藥。做菜用可適時(shí)采收加工。
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