今年新茶的熱銷終于接近尾聲。俗話說，酒是陳的香，茶是新的好。新茶上市自有萬人追捧?？墒侨藗儾唤獑枺耗切┪促u完的陳茶又到何處去？
據(jù)黃山大廈茗之源茶莊張邦武先生介紹，在合肥市場，新茶上市大約在雨水前后，但這些新茶一般不是本地所產(chǎn)，而是異地高山早茶，大多數(shù)來自福建或是四川，而備受市民喜愛的黃山毛峰、霍山黃芽等省內(nèi)名茶，要到4月才能大量上市。
徽府茶行的鄭小姐說，其實在現(xiàn)在的儲存條件下，新茶和陳茶的區(qū)別并不大。以前是由于儲存條件簡陋，茶葉擱置時間久了就會被氧化，茶葉的有機(jī)物、葉色和香氣都會流失，所以人們才會偏好新茶。但是現(xiàn)在把茶葉密封儲存在零下20度的低溫環(huán)境內(nèi)，18個月以內(nèi)陳茶和新茶其實是沒有多少區(qū)別的，普通茶客很難區(qū)分。
其實也不是任何茶葉都是新茶好，普洱茶就有“越陳越香“的說法。茶客在買茶時，除了學(xué)會識別新茶陳茶外，更要注意買無公害茶。