黃皮自開花到果實(shí)成熟需要70－80天，但品種不同有較大差異。廣東黃皮早熟的6月中、下旬成熟，遲熟的7月下旬至8月初成熟。郁南無核黃皮一般在7月中、下旬成熟采收，采收期可以延續(xù)到8月中旬，屬中遲熟型品種。果農(nóng)們要作好采前準(zhǔn)備，適時(shí)采收，注意科學(xué)采收，盡量減少不必要的損傷，提高商品價(jià)值。
1、適時(shí)采收
無核黃皮采收過早糖分積累少，風(fēng)味談，甚至乏味，或果味偏酸；果實(shí)成熟期不耐陰雨，若采收過遲，遇上陰雨天，容易引起裂果、落果，且果實(shí)易于感病，同時(shí)易被鳥類、蝙蝠所竊食；如遇驟雨，則會(huì)加劇裂果。因此，無核黃皮采收過早或過遲都會(huì)直接影響果實(shí)的商品價(jià)值，造成經(jīng)濟(jì)損失。
無核黃皮的適宜采收期應(yīng)考慮果實(shí)的用途來確定，鮮食用果或加工用果，最佳采收期是果實(shí)必須充分成熟和著色，并表現(xiàn)出本品種的最佳風(fēng)味和色澤，以及本品種固有的特殊芳香，一般成熟度達(dá)95％以上，這時(shí)采收在市場(chǎng)上可有較高售價(jià)；需遠(yuǎn)距離運(yùn)輸?shù)氖秤悯r果或用于加工果脯的或需貯藏的在成熟度達(dá)85％左右采收(即可提早3－6天采收)。在貯藏或運(yùn)輸期間，果粒能繼續(xù)后熟，經(jīng)過后熟的果實(shí)色澤亦較一致。此外，無核黃皮成熟期正逢臺(tái)風(fēng)季節(jié)，風(fēng)害也會(huì)造成較大損失，為減少風(fēng)害和驟雨后裂果的損失，對(duì)無核黃皮要抓緊適時(shí)采收、搶收、有時(shí)還要提早采收。
2、采前準(zhǔn)備和采收方法
無核黃皮為小漿果，肉質(zhì)柔軟多汁，極易破損，造成不應(yīng)有的損失，因此，在整個(gè)采收過程中都要采取相應(yīng)的措施，避免果皮損破，預(yù)防整個(gè)果實(shí)遭到破壞而影響商品價(jià)值。
采收前數(shù)天內(nèi)不宜淋水或灌水，采收前30天內(nèi)不能噴農(nóng)藥，有些殘留期長(zhǎng)的農(nóng)藥更要考慮采前噴藥時(shí)間(對(duì)人體無毒害的農(nóng)藥除外)。采收前要淮備好采收工具，如小枝剪、果筐(以裝載25公斤以下為宜)或果箱，采果梯子等。
整個(gè)采收過程要輕拿輕放輕運(yùn)，避免果實(shí)表面受機(jī)械損傷。采果時(shí)，—手拿果穗基部，另一手拿剪從果穗基部并帶半節(jié)結(jié)果母校剪下，再剪掉果穗中的裂果、病果和未成熟的小粒果，要保持果穗完整，放入薄膜袋中?！胍淮?，這樣可避免手接觸果實(shí)，防止果穗間、果實(shí)間相互擠壓、磨擦、造成果實(shí)損傷；將果穗一穗一穗疊放在果筐內(nèi)，裝滿后運(yùn)回倉(cāng)庫(kù)，暫時(shí)存放，用另一空果筐繼續(xù)裝新采下的果穗，不宜將筐內(nèi)的果實(shí)倒在一堆，否則會(huì)引起果實(shí)擠壓，造成裂果、爆果和損傷果皮，還會(huì)因果堆內(nèi)溫度過高，造成果粒脫落，影響果品外觀。
對(duì)于高大的樹，用采果梯采不到的果實(shí)，可用綁有鐵鉤的長(zhǎng)竹竿，鉤住結(jié)果母枝的頂端，慢慢扭旋使之折斷，并輕輕取下，剪平折斷口，放入果筐。
3、采后處理
無核黃皮果實(shí)因栽培管理水平的高低或地域的差異，果實(shí)有大小之分、色澤均勻之分，因此，采果后要對(duì)果實(shí)進(jìn)行分級(jí)，便于銷售。分級(jí)最好在采果時(shí)進(jìn)行，同級(jí)果放在一起。
遠(yuǎn)距離運(yùn)輸或外銷果，用薄膜袋單穗包裝后可用紙箱包裝，紙箱容積一般以能裝約15公斤為宜，既方便美觀，又可減少運(yùn)輸中的損傷。用冷藏車裝運(yùn)時(shí)，溫度不宜低于10℃，若沒有冷藏設(shè)備，裝運(yùn)時(shí)不宜裝得太多，以不引起發(fā)熱為度。近距離運(yùn)輸?shù)模捎霉鸹蚣埾渲苯友b運(yùn)。作為鮮食果供應(yīng)市場(chǎng)，特別是郁南無核黃皮作為名牌黃皮，包裝上市，既要果實(shí)不易受損，又能做到包裝精致、美觀大方，提高商品價(jià)值，其包裝方法，還有待研究改進(jìn)。