中國(guó)產(chǎn)茶歷史悠久，茶區(qū)遼闊，茶類品種繁多，堪稱世界之最。俗話說(shuō)：“學(xué)到老，茶葉名目認(rèn)不了。”特別是近年來(lái)，隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，茶葉造型不斷完善與豐富，名優(yōu)新產(chǎn)品不斷涌現(xiàn)，令人眼花繚亂。作為一名茶葉愛(ài)好者，可根據(jù)自己的喜愛(ài)、口味選擇不同的茶葉，如作為經(jīng)營(yíng)型的茶藝館，為適合不同年齡、層次、地區(qū)、民族的需要，應(yīng)貯備具有各種特色的茶葉，供客人們選擇飲用。因此，品茶，就是欣賞茶的形狀，觀賞茶的顏色，感受茶的香味。那么你知道茶有哪些不同的滋味嗎？
[濃強(qiáng)型] 味濃厚、內(nèi)含物豐富，舌頭感覺(jué)刺激性大、收斂性強(qiáng)。鮮葉采摘嫩度適中，內(nèi)含物豐富的良種或大葉種，加工時(shí)萎凋程度偏輕，揉切充分，發(fā)酵偏輕的紅碎茶屬此型。
[濃烈型] 有清香或熟板栗香，味濃而不苦，富收斂性而不澀，回味長(zhǎng)而爽口、有甜感。凡芽肥壯、葉肥厚，嫩度較好的一芽二三葉，內(nèi)含物豐富，制茶合理的均屬此型，如屯綠、婺綠等。
[濃厚型] 有較強(qiáng)的刺激性和收斂性，回味甘爽。細(xì)嫩采原料，葉片厚實(shí)，制造合理，如凌云白毫、南安石亭綠、舒綠、遂綠、滇紅、武夷巖茶等。
[鮮濃型] 包括鮮厚型。味鮮而濃，回味爽口，似吃新鮮水果的感覺(jué)。鮮葉嫩度高，葉厚芽壯，制造及時(shí)合理而成的婺源著眉，蒙頂黃芽、廣東烏龍等。
[濃醇型] 收斂性和刺激性次于濃厚(爽)型，回味甜或甘爽。鮮葉嫩度好，制造得法，如優(yōu)良的大、中葉品種加工的工夫紅茶、細(xì)嫩炒青、扁炒青以及部分閩南烏龍。
嫩度好，加工及時(shí)、合理，如蒙頂黃芽、霍山黃芽、莫干黃芽以及一般中、高檔工夫紅茶。
[和爽型] 味鮮甜舒服平和，這類茶多為單芽，因原料內(nèi)含物含量和加工工藝所致，滋味和淡爽口，如君山銀針、安化松針、恩施玉露、白毫銀針、干島銀針等。
[醇和型] 味欠濃鮮，但不苦澀有厚感，回味平和較弱，如中級(jí)工夫紅茶、天尖(包括貢尖、生塵)、六堡茶等。
[平和型] 和淡正常，不苦澀有甜感欠鮮爽。原料采摘較粗老，制作正常的低檔紅茶、綠茶、烏龍茶以及中下檔黃茶、中檔黑茶。
[陳醇型] 陳味帶甜。制造中經(jīng)渥堆陳醇化的茶葉有此味，如普洱茶、六堡茶。