茶多酚的免疫調(diào)節(jié)作用及應(yīng)用

發(fā)布時(shí)間：2024-03-01

茶多酚是茶葉中多酚類化合物的總稱，具有廣泛的生理活性。茶多酚能誘導(dǎo)動(dòng)物免疫系統(tǒng)的多種細(xì)胞因子，促進(jìn)干擾素、白細(xì)胞介素等的合成，具有清除體內(nèi)自由基、抗脂質(zhì)過氧化作用，能激活巨噬細(xì)胞(mφ)、自然殺傷(nk)細(xì)胞和b、t淋巴細(xì)胞，激活補(bǔ)體系統(tǒng)，提高抗體水平。茶多酚在抗氧化、抑菌、抗病毒、抗腫瘤、防輻射、降血糖和血脂及改善動(dòng)物生產(chǎn)性能等方面具有廣泛的應(yīng)用前景。完成機(jī)構(gòu)：山東臨沂師范學(xué)院農(nóng)林學(xué)院，山東臨沂276003