茶葉按生長(zhǎng)的海拔高度不同分為三類(lèi)，即高地茶、中段茶和低地茶。錫蘭紅茶的6個(gè)產(chǎn)區(qū)包括烏瓦uva、烏達(dá)普沙拉瓦uda pussellawa、努瓦納艾利nuwara eliya 、盧哈納ruhuna、坎迪kandy、迪不拉dimbula 等，各產(chǎn)地因海拔高度、氣溫、濕度的不同，均有不同特色。在這些產(chǎn)地中，最具知名度的就是烏瓦茶uva。烏瓦茶和中國(guó)的祁門(mén)紅茶、印度的阿努瓦納艾利茶則屬高山茶，茶色清淡，茶味清香，以純茶飲用最佳。坎迪茶則生長(zhǎng)在中海拔產(chǎn)區(qū)，口感不若烏瓦茶深厚，但茶香與奶香交融后，形成恰到好處的折衷口味。
其主要品種有烏沃茶或?yàn)醢筒琛⑼〔祭韬团掷瞻＠鑾追N。
錫蘭的高地茶通常制為碎形茶，呈赤褐色。其中的烏沃茶湯色橙紅明亮，上品的湯面環(huán)有金黃色的光圈，猶如加冕一般;其風(fēng)味具刺激性，透出如薄荷、鈴蘭的芳香，滋味醇厚，雖較苦澀，但回味甘甜。汀布拉茶的湯色鮮紅，滋味爽口柔和，帶花香，澀味較少。努沃勒埃利耶茶無(wú)論色、香、味都較前二者淡，湯色橙黃，香味清芬，口感稍近綠茶。
錫蘭紅茶一般根據(jù)口味可以分為：1.原味紅茶;2.調(diào)味紅茶(加味紅茶);3.錫蘭高地紅茶以烏沃茶最著名。