隨著許多人生存水準(zhǔn)的增長(zhǎng)，野菜因其營(yíng)養(yǎng)浩博、特色獨(dú)有特別而倍受青眼，栽培上也由露地野生轉(zhuǎn)為盡力照顧地栽培。在栽種野菜中須把握六大要領(lǐng)。
1．野菜栽種可以一年春夏秋冬四季施行，認(rèn)為合適而使用何種形式要依據(jù)季候和野菜的特別的性質(zhì)而定。陰冷季候可以認(rèn)為合適而使用冬暖棚，春秋天可以認(rèn)為合適而使用拱棚或露地栽培，炎夏季的播種植不喜強(qiáng)光的野菜則要認(rèn)為合適而使用遮陽(yáng)網(wǎng)栽培。
2．大多數(shù)可吃食習(xí)性野菜主要以幼嫩的莖葉或花薹為產(chǎn)品，也有以雪白肥嫩的肉質(zhì)根供人食用的。因?yàn)檫@個(gè)，在施足圈肥的基礎(chǔ)上，要深翻疏松生土。追肥應(yīng)以氮肥為主，并接合葉面噴施磷酸二氫鉀和硝酸銨及硫酸鋅溶液，以使葉片肥厚、油亮，增長(zhǎng)產(chǎn)品的質(zhì)量。
3．大多數(shù)野廚具備較強(qiáng)的抗逆性和適合性，根系發(fā)達(dá)，但有的則是發(fā)達(dá)的肉質(zhì)根，所以栽種野菜仍以疏松肥沃的沙質(zhì)生土為好，田地里防止積水，做到旱能澆澇能排。
4．野菜對(duì)背景和氣候?qū)W具備較強(qiáng)的適合性，況且具備較強(qiáng)的抗病蟲(chóng)性，為了保證其自然產(chǎn)生的和綠顏色無(wú)污染，普通不使用三九一一。
5．野菜多以胚珠蕃息，如苦菜、薺菜、馬子菜、灰灰菜、蒲公英等。有點(diǎn)野廚具備發(fā)達(dá)的芍藥根，可以分株蕃息，如枸杞、薄荷等。有點(diǎn)歸屬小灌木類(lèi)的還可以認(rèn)為合適而使用一年生枝子壓枝蕃息，如認(rèn)為合適而使用扎根粉處置效果更好。
6．關(guān)于野菜的引種。有點(diǎn)野菜胚珠，科學(xué)研究部門(mén)已批量繁殖培育，可以到胚珠打理部門(mén)、農(nóng)藝部門(mén)或科學(xué)研究部門(mén)引種，如中國(guó)農(nóng)科院蔬油菜花卉研討所就掌握了相當(dāng)數(shù)目的野菜種源。有點(diǎn)還沒(méi)有批量繁殖培育的地方性野菜，就要由自個(gè)兒到野外、田地里搜集或自個(gè)兒繁殖培育了。