如何去辨別真?zhèn)纹斩枘兀?br> 做普洱茶行業(yè)，最要緊的是從業(yè)人員的道德和良心底線！普洱茶市場巨大，所以一定會有許多不法商家為求暴利，大做文章，順和聚落有義務(wù)普及普洱茶的知識以及提供給消費者辨別真?zhèn)魏蛢?yōu)劣普洱茶的技巧。
1、查外形
好的普洱茶條索肥嫩、緊結(jié)，聞其味有淡淡的桂圓、玫瑰、樟、棗、藕等香味并伴有特殊的陳香。緊壓茶要求形狀勻整端正；棱角整齊，不缺變少角，厚薄一致，松緊適度；模紋清晰，條索整齊緊結(jié)。
2、看湯色
俗話說：烏龍聞香，普洱賞色。熟茶湯色紅濃、晶瑩透亮，茶湯澄清。生茶湯色蜜黃、晶瑩剔透。若茶湯泛青、泛黃為陳期不足，茶湯褐黑、渾濁不清、有懸浮物的則是變質(zhì)的普洱茶。
3、觀葉底
開湯后看沖泡后的葉底（茶渣），主要看柔軟度、色澤、勻度。葉質(zhì)柔軟、肥嫩、有彈性，色澤褐紅、均勻一致的好。若葉底無彈性、花雜不勻、發(fā)黑，或腐爛如泥、葉張不開展屬品質(zhì)不好。
4、品滋味
主要是品嘗普洱茶湯，聞其香氣，嘗其滋味，要求甘甜、潤滑、厚重、陳香。厚重是指茶濃稠而不淡薄，入口味覺香濃而不寡淡。陳香是指普洱茶特有的醇香味，特別要區(qū)別于霉雜味，有霉雜味的茶是發(fā)酵失敗的茶，是不能喝的普洱茶。普洱茶的香氣特點就是陳香顯著。
購買普洱茶時應(yīng)以"清純正氣"作評鑒標準：一是清：聞其味：味道要清，不能有雜味。二是純：辨其色，茶色如棗，不能黑如漆。三是正：存其位，存放干倉，不可位于潮濕處。四是氣：品其湯，口味溫和，不可五味雜陳。