當(dāng)葡萄新梢萌發(fā)后，隨著新梢的延長生長，新梢葉腋里的夏芽萌發(fā)成為副梢。
一般來說，在葡萄的年生長周期中，可以發(fā)生多次副梢，這是葡萄新梢發(fā)育的特性之一，處理得當(dāng)可加速樹體生長和整形，還可以增補主梢葉片的不足，增加光合產(chǎn)物，提高果實品質(zhì)。利用副梢多次結(jié)果，進行既促成又延遲果實成熟的栽培。
如果幅梢處理不當(dāng)，那么就會形成較多的生長點，造成架面通風(fēng)透光不良，大量消耗營養(yǎng)，不利于生長和結(jié)果，使果實品質(zhì)下降。
那么，怎樣科學(xué)合理地處理幅梢呢？總結(jié)而言，果農(nóng)朋友需做好3點，即分門別類地區(qū)別對待：
延長梢。
主梢摘心后，頂部2-3個副梢保留3-5片葉摘心，其余副梢保留1-2片葉反復(fù)摘心。
結(jié)果枝。
這類枝上的副梢處理方法主要有兩種。一種是主梢摘心后，果穗以下的副梢從基部抹除，頂端1-3個副梢留3-4片葉摘心，其余副梢留1-2片葉反復(fù)摘心，使果枝上的葉片數(shù)最終達到15-25片；另一種方法是主梢摘心后，只保留頂端一個副梢延長生長，其余副梢一律從基部抹除。
營養(yǎng)枝。
主梢摘心后，頂端副梢留2-3片葉反復(fù)摘心，余者留1片葉反復(fù)摘心。