檸檬的化學(xué)保鮮法：
一、用品。5%的高錳酸鉀水溶液，5%的漂白粉溶液，燃燒后的蜂窩煤殘渣或活性炭，塑料編織袋。
二、保鮮劑制備。用5%的高錳酸鉀溶液浸泡蜂窩煤燃燒后的殘渣或活性炭數(shù)小時，然后將其撈出，瀝去溶液，置陰暗通風(fēng)處晾至半干，制成小塊或小顆粒，即為保鮮劑。
三、塑料編織袋消毒。將塑料編織袋用5%的漂白粉清洗消毒，放在陰涼處晾干即可。
四、裝袋。將檸檬與保鮮劑按4比1的重量比一起裝入塑料袋中，封好口存放于低溫陰暗處，溫度在0至12攝氏度最好。用此法貯藏檸檬，貯藏期可達200天。