土家“藤茶”飲茶習(xí)俗——藤蔓揉成的山間美味

發(fā)布時(shí)間：2024-02-29

在湖北省恩施土家族苗族自治州來鳳縣，人們采摘一種叫“顯齒蛇葡萄”植物的藤蔓莖葉，經(jīng)攤青、殺青、揉捻、發(fā)酵、自然堆放、烘干等程序，制成具有清熱解毒等功效的土家“藤茶”。
多年來，當(dāng)?shù)匕凑?ldquo;公司（合作社）+基地+農(nóng)戶”的模式發(fā)展“野茶家種”，目前種植面積已達(dá)6.8萬畝。
2013年，“來鳳藤茶”被認(rèn)定為國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。