分級(jí)分級(jí)是保證鮮切花品質(zhì)的質(zhì)量控制過(guò)程，它可以幫助栽培者和經(jīng)銷(xiāo)商使產(chǎn)品更能符合市場(chǎng)的需求，保護(hù)生產(chǎn)者的經(jīng)濟(jì)利益。在實(shí)際操作中必須按照特定的統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)對(duì)鮮切花進(jìn)行分級(jí)，使產(chǎn)品高度規(guī)格化和商品化。目前，我國(guó)的鮮切花市場(chǎng)尚不規(guī)范，許多鮮切花生產(chǎn)者不清楚鮮切花的分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，鮮切花的出口及出口后常遇到許多同題。
我國(guó)農(nóng)業(yè)部于1997年12月19日也發(fā)布了鮮切花國(guó)家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，首批出臺(tái)的有月季、唐菖蒲、菊花、滿天星及香石竹鮮切花標(biāo)準(zhǔn)。此標(biāo)準(zhǔn)自 1998年5月1日開(kāi)始實(shí)行。
在國(guó)際貿(mào)易中，通常由有經(jīng)驗(yàn)的經(jīng)紀(jì)人根據(jù)鮮切花的外現(xiàn)形態(tài)、色澤、新鮮度和健壯情況來(lái)直觀評(píng)估鮮切花的質(zhì)量。此外，還要評(píng)定其他品質(zhì)，如花莖長(zhǎng)度、花朵直徑、花序中小花的數(shù)量和重量，以及對(duì)乙烯敏感的鮮切花如香石竹和六出花中銀離子的濃度。現(xiàn)在國(guó)際上廣泛使用的鮮切花分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)有歐洲經(jīng)濟(jì)委員會(huì)(ecf)標(biāo)準(zhǔn)和美國(guó)花卉栽培者協(xié)會(huì)(saf)標(biāo)準(zhǔn)。