都說，泡茶是一種技藝，喝茶是一種習(xí)慣，藏茶是一種追求，而選茶是一種智慧。喝一泡普洱茶，撬茶是一件磨練心性的事情，整個(gè)過程不僅只從茶本身出發(fā)，更多的是考驗(yàn)撬茶人的耐心。許多喝茶朋友，遇到磚茶或者餅茶等緊壓茶的時(shí)候，應(yīng)該會(huì)比較頭疼。特別是有些磚茶嚴(yán)壓的非常緊實(shí)，想要弄開一點(diǎn)都不容易。這個(gè)時(shí)候如果不小心的話，可能會(huì)傷到撬茶人還會(huì)波及身邊的茶友。
撬茶也是門技術(shù)活，①你可能用手掰不開喲！或許，有些茶壓制得不是很緊，徒手掰開不難，但是，如果遇到壓制緊實(shí)的磚茶……只能說：祝您劈磚成功?、跁?huì)破壞茶葉完整性。緊壓茶在壓制的時(shí)候，是一層一層壓的，使用茶刀及茶錐撬茶，撬不好容易碎。
假如，你選擇了“雪山知春”以上煩惱統(tǒng)統(tǒng)沒有了。100克/餅薄餅，餅厚不超過3毫米，無隙而透光，薄如蟬翼。
取茶：手撕5-6克，120毫升蓋碗建議不超過6克；無須用茶針翹取。
備水：選用礦泉水，切忌純凈水。
潤(rùn)茶：90℃水溫快速潤(rùn)茶，潤(rùn)茶揭蓋后，花香濃郁高揚(yáng)。
1-2泡為90℃水溫沖泡，稍緩出湯，花香濃郁，蘭花香味明顯高揚(yáng)，滋味香甜；
3泡之后90—95℃水溫沖泡，快速出湯，湯色綠黃透亮，滋味厚重飽滿，但香甜度依然存留于口中，香氣濃郁；
7泡之后，沸水沖泡，快速出湯，湯色黃透亮，依然留有花香，但多了一股幽幽蜜香，滋味厚重順滑；
10泡之后，沸水依次延長(zhǎng)悶泡時(shí)間，揭蓋時(shí)蜜香凸顯，出湯后葉底香散發(fā)，時(shí)而高揚(yáng)時(shí)而內(nèi)斂，湯色黃透亮，滋味甜潤(rùn)綿滑。
一般可泡至17泡左右，此時(shí)觀葉底，茶葉舒展，肥碩油潤(rùn)，富彈性，油潤(rùn)有光澤，見之而顏開，品之而舒心。