吃茶、喝茶更強(qiáng)調(diào)的是吃和喝的動(dòng)作，仿佛更注重解渴的結(jié)果；飲茶、品茶更則更強(qiáng)調(diào)的是慢慢品味、體悟，是一種精神層面的享受，較多地注入了人的精神情感。
1、“吃茶”
主以吃為主,走進(jìn)農(nóng)家，主人在飯桌上不免會(huì)提到這樣一句話“吃的都是粗茶淡飯······”由此可見吃茶、吃茶吃的都是粗茶。當(dāng)然“粗茶”只是主人的謙詞，無(wú)關(guān)乎茶的好壞。但“吃茶”二字卻透露出農(nóng)家的淳樸氣息。吃茶的說(shuō)法在農(nóng)家更為常見，于是“吃茶”便有了一點(diǎn)方言俗語(yǔ)的味道，同時(shí)也就多了一點(diǎn)鄉(xiāng)土的味道，多了一份狂與豪邁。一個(gè)“吃茶”仿佛再現(xiàn)了水滸英雄中那種大口喝酒，大口吃肉的形象。對(duì)于部分少數(shù)民族的姑娘而言，叫一聲“吃茶”則折射出的是姑娘的柔美、純樸、熱情好客。吃茶仿佛吃飯一樣是必不可少的一個(gè)生活環(huán)節(jié)，說(shuō)到吃茶，你便可以想見一間陳年的老木屋，一家人圍坐火塘，鬢發(fā)蒼蒼的老人，淳樸憨厚的兒女，圍繞嬉戲的孫兒、孫女，紅紅的火塘之上土茶罐里是翻滾的茶水，茶香滿溢，古木陳香夾雜著飄去很遠(yuǎn)很遠(yuǎn)。
2、“喝茶”
更重在突出一個(gè)喝的動(dòng)作,喝茶給人的直觀感覺便是——將茶水不斷往咽喉引流，突出的是一個(gè)過(guò)程，仿佛更多的是以達(dá)到解渴為目的。喝茶是大眾的普遍說(shuō)法，可以是口渴時(shí)胡亂地灌上一碗，可以隨便喝一杯，可以是禮貌的待客之道，可以是自己喝，可以是幾個(gè)人喝，可以是一群人喝，可以在家里喝，可以在熱鬧的茶館喝，可以是懂茶之人喝，也可以是不懂茶之人喝。喝茶的人和喝茶的方式方法各有各的不同，但有一點(diǎn)卻是相同的——“喝茶”不注重人與茶的感情，而是人的需要，人與人之間拉近感情的需要。一句“走，喝茶去！”是茶客的約定，是茶客的相聚，是喝茶者享受孤獨(dú)之后享受熱鬧的時(shí)候。
3、“飲茶”
聽起來(lái)有一點(diǎn)文縐縐的感覺，包含的是一種含蓄的美,它要求的是環(huán)境靜，人物靜，心靜——環(huán)境絕對(duì)不是熱鬧的街頭茶館，人絕對(duì)不是三五成群的，心絕無(wú)雜念，注重的是人與茶感情的融合。飲茶與飲酒其實(shí)有相同之處，都強(qiáng)調(diào)以上三靜。李白有“對(duì)飲成三人”說(shuō)明了，飲者其實(shí)是在享受著自己的孤獨(dú)。小飲一口，其實(shí)融入的是自己無(wú)盡的感情，是人通過(guò)酒或茶來(lái)尋得知音，尋得心理的寄托。
4、“品茶”
重在品其中之味，品茶則重在品茶中滋味，品茶中內(nèi)涵,品普洱茶則是品茶的健、厚、和、真。“品茶”強(qiáng)調(diào)的是細(xì)細(xì)的品味，品的是茶的質(zhì)、形、色、香、味、氣、韻。品的是過(guò)程，品的是時(shí)間文化的積淀，品的是茶中的優(yōu)缺點(diǎn)，品的是感悟。品茶者各有各的心得體會(huì)，各有各的韻味，相同的是品茶者的交談對(duì)象是茶，感情是建立在茶之上的。
古人飲茶注重六境：擇茶、選水、佳人、配具、環(huán)境和飲者的修養(yǎng)，其核心都在把握一個(gè)“品”字，十分強(qiáng)調(diào)飲茶者的意境。故有“三得”之說(shuō)：得趣、得神、得味。
一曰得趣
飲茶可清心，能給人以滿足和享受，增添生活的情趣。飲茶講究“活火活水”，水以泉水為佳，因?yàn)槿?jīng)過(guò)沙石巖土的過(guò)濾，吸收二氧化碳，溶解了鈉、鉀、鈣等60多種元素，使水質(zhì)潔凈甘洌，營(yíng)養(yǎng)豐富；火以木炭為上，火候以狀如“蟹眼已過(guò)魚眼生，颼颼欲作松風(fēng)鳴”的三沸水為好。
二曰得神
《神農(nóng)食經(jīng)》上記載：“茶茗久服、令人有力，悅志。”其意思是飲茶能使人精力飽滿、興奮愉悅。飲茶的妙處在于清虛和睦。它崇尚簡(jiǎn)質(zhì)恬淡，不迎合世俗的習(xí)氣，而在于申明“無(wú)我”的意識(shí)，幫助人們“洗胸中之積滯、致清和之精氣”，給人以一個(gè)自信而含蓄、祥和而清麗的文化氛圍。
三曰得味
飲茶最講究的就是一個(gè)“味”字。在我國(guó)宋代，人們飲茶有一條法則，謂“新茶、甘泉、器皿干凈為一；天氣景色宜人為二；風(fēng)流儒雅、心性相同者為三。”這就是說(shuō)，努力做到茶要“新、香、純”，水要“清、洌、甘”，茶具要“小、雅、古”，環(huán)境要“清、樸、靜”，才能得其真味，領(lǐng)悟其“清高”之道。它還要求隨季節(jié)時(shí)序的更替而選擇搭配茶葉和茶具。