中國(guó)的茶類豐富，品種很多，同一個(gè)茶類由于產(chǎn)地、品種和制法的不同，茶葉的品質(zhì)相差懸殊。
目前，中國(guó)茶的標(biāo)準(zhǔn)分為毛茶標(biāo)準(zhǔn)樣、加工標(biāo)準(zhǔn)樣和貿(mào)易標(biāo)準(zhǔn)樣。
1、毛茶標(biāo)準(zhǔn)樣
毛茶標(biāo)準(zhǔn)樣是按照初制茶葉的老嫩度、外形和內(nèi)質(zhì)而制定的實(shí)物茶葉樣，作為初制毛茶定級(jí)定價(jià)的依據(jù)。毛茶標(biāo)準(zhǔn)樣每年換樣一次，分為“部標(biāo)準(zhǔn)”和“省標(biāo)準(zhǔn)”兩類。
2、茶的加工標(biāo)準(zhǔn)樣
茶的加工標(biāo)準(zhǔn)樣指的是用來作為各類毛茶精制加工必須達(dá)到的品質(zhì)規(guī)格的實(shí)物樣。加工標(biāo)準(zhǔn)樣一般使用幾年。綠茶加工標(biāo)準(zhǔn)樣分為眉茶、珠茶和特種綠茶。紅茶加工標(biāo)準(zhǔn)樣分為工夫紅茶和紅碎茶。花茶分為茶坯級(jí)別標(biāo)準(zhǔn)樣和花茶加工標(biāo)準(zhǔn)樣。烏龍茶分為鐵觀音、烏龍、色種茶等。
3、茶的貿(mào)易標(biāo)準(zhǔn)樣
茶的貿(mào)易標(biāo)準(zhǔn)樣是茶葉進(jìn)出口貿(mào)易的實(shí)物標(biāo)準(zhǔn)樣，用來進(jìn)行進(jìn)出口貿(mào)易布樣和成交驗(yàn)收。一般把各花色茶編成統(tǒng)一號(hào)碼進(jìn)行交易，又叫貿(mào)易標(biāo)準(zhǔn)號(hào)。