在普洱茶界，大家都知道，只要你的錢包夠胖，要買到一款上好的普洱生茶是可以不費吹灰之力的，但是熟茶就不一樣了，所謂“千金難買好熟茶”，好的熟茶，不是有錢就能買到的，主要還是要看機遇，為什么會這樣呢?
熟普洱茶性溫和 、 養(yǎng)胃、護胃 、暖胃 、助消化、降脂、 降壓 、減肥 、抗動脈硬化、 抗癌防癌 、抗衰老 等功效尤為明顯。
一款好的新熟茶，其口感通常表現(xiàn)為，茶湯入口順滑且?guī)в刑鹣悖⒖辔?新熟茶如果前期微苦微澀，將來才會更甜更潤)，熟香易松開(這里的熟香市場上也稱為渥堆味，而易松開指的是熟香在前兩沖的時候較明顯，之后漸漸減少)，茶性溫和不寒涼，茶湯粘稠，溫潤回甘。具備這樣口感特點的新熟茶不僅適合品飲，而且也是普洱茶有后期儲藏潛力的必備條件。而經過時間儲存的熟茶，滑、甜、陳香、醇厚。
熟茶難遇，市場上真正好喝并且性價比高的熟茶并不多。究其原因，很大一部分來源于熟茶的渥堆發(fā)酵這一程序。
傳統(tǒng)渥堆工藝熟茶的發(fā)酵，起堆要求至少在500公斤以上，一般要在1噸以上的古樹料才可以。這就意味著成本的直接投入更大，這也直接決定了只有具備一定經濟實力的人オ有可能發(fā)酵出古樹熟茶。
另外，古樹茶在發(fā)酵時升溫比較快，而且不好控制，沒有經驗就很難掌控好溫度。古樹茶的風險高，一但出現(xiàn)問題損失太大，而這種損失對于生產者來講往往是致命的，或者是很難短時間內恢復元氣。另外，就算用名山頭古樹茶做原料，發(fā)酵以后的熟茶，也難以辨認毛料。名山頭古樹茶，特點明顯，生茶從干茶、茶湯滋味、葉底等多個角度看，都能比較清晰地辦認出來，古樹茶與小樹茶、臺地茶的區(qū)別還是非常明顯的，所以茶農更愿意給客戶出售生茶，是好是壞，客人還比較容易辨別出來。但是，如果用古樹茶來發(fā)酵熟茶，傳統(tǒng)工藝其滋味和葉底，并沒有特別明顯的特征，大部分茶友是喝不出來的，所以茶農不太愿意用好原料來發(fā)酵熟茶。除非有客戶專門定制，否則就會被認為是原料浪費了。
很多商家不愿意用好原料發(fā)酵生產古樹茶。這樣一來，市場上原料好的熟茶少之又少，最近，小編遇到一款熟茶，無論從口感、湯色、年份上來說，都是熟茶中難得的極品，而且價格也是大多數茶友能夠接受的，喜歡的茶友快點入手吧!