茶王賽是一件極細(xì)致、嚴(yán)肅的工作，注意的事項(xiàng)有：
（1） 收樣、扦樣等工作要有誠實(shí)、可靠的人選，專人負(fù)責(zé)，最好有此經(jīng)驗(yàn)的人擔(dān)任。如得獎的茶有拍賣，最好有公證人員在扦樣，裝罐等處理時(shí)在場。
（2） 要備收樣登記簿，有如下項(xiàng)目：來樣編號、日期、茶樣名稱、制茶種類、品種、產(chǎn)地、制造日期、送樣編號、送樣單位、送樣數(shù)量、備注(如審評密碼的編號)等欄。
（3） 收到的參賽茶樣要從原包裝倒出，用四分對角法，均勻后，扦樣裝罐，蓋要封緊。
（4） 每樣分裝半斤裝的樣茶罐二罐，應(yīng)無任何氣味（無論新舊罐都要用電爐烘過），內(nèi)襯保鮮袋，然后裝茶，放一張來樣編號的內(nèi)標(biāo)箋。余茶密封保存。
（5） 樣罐的外標(biāo)箋(用道林紙打印)照（2）的項(xiàng)目填寫。再取二罐中的一罐，另在外標(biāo)箋之外再卷貼一層牛皮紙，只寫按茶類編的密碼（如a01、a02、b02、b02...）在審評時(shí)備用。
審評用具要準(zhǔn)備10套。每套包括：1個(gè)干看茶盤（在外邊編1-10號）、一個(gè)蓋杯、二個(gè)茶碗、1個(gè)葉底盤（都要在底下編1-10號）、1把湯匙。另備10個(gè)小茶杯。