有多久沒(méi)有好好品嘗美食跟下午茶？百貨公司里面其實(shí)也有高貴不貴的下午茶可以享受。特別是有著如法國(guó)頂級(jí)咖啡館的裝潢，紫紅色的絨布配上華麗的墻面燈飾，就算不去法國(guó)也有到巴黎的fu。正因?yàn)槿绱?，店家把店名叫做紅色檳氛 lair rouge用紅色打造奢華，超人氣甜點(diǎn)也限量的“莓果蜜糖吐司“。
因?yàn)橘M(fèi)工而且好吃，限量的“莓果蜜糖吐司“超受歡迎，有別于一般蜜糖吐司很甜的口感，在酸香的風(fēng)味中感受蜜糖吐司的面包香氣。據(jù)店家的說(shuō)明，吐司因?yàn)樾枰拿嫖⒖?，才能展現(xiàn)表皮的酥脆感，但又不能讓面包體變干變硬，要保持口感的q彈有勁，所以說(shuō)是相當(dāng)?shù)馁M(fèi)工，而且耗時(shí)制作，才必須限量。
除了甜點(diǎn)之外，茶飲也是重點(diǎn)。喝起來(lái)圓潤(rùn)帶點(diǎn)蜜香的紅茶，是臺(tái)灣的在地紅茶，據(jù)說(shuō)很多喝過(guò)的女生們都相當(dāng)驚艷于這款紅茶。誰(shuí)說(shuō)臺(tái)灣茶就無(wú)法搭配法式經(jīng)典馬卡龍？色澤如紅玉，口感單純而且?guī)c(diǎn)蜜香風(fēng)味的臺(tái)灣紅茶，非但不會(huì)搶走馬卡龍的風(fēng)采，還讓法式經(jīng)典的馬卡龍?zhí)瘘c(diǎn)滋味更加有層次。
不過(guò)，相較于一般市面上的馬卡龍大小，這家咖啡館的馬卡龍是大了些，而且兩塊蛋白霜中間的內(nèi)餡也多了點(diǎn)。吃起來(lái)的薄脆口感與咀嚼下的果香滋味，也是水平之上。在店家熱情的推薦與介紹下，可以感受到他們用心于每一款甜點(diǎn)跟茶飲，也難怪一到下午茶時(shí)間，雖然是平日周間，也是一堆人來(lái)享受。
店內(nèi)經(jīng)理很自豪地說(shuō)，她們到過(guò)許多國(guó)家考察跟了解西式餐點(diǎn)文化，他們現(xiàn)在的經(jīng)營(yíng)方向，正朝著挖掘臺(tái)灣在地好東西的方式進(jìn)行。如他們最近推出的臺(tái)灣茶系列，用來(lái)搭配西式點(diǎn)心，從起司餅、海鹽巧克力餅干到馬卡龍，甚至是各種風(fēng)味的蜜糖吐司等，都可用臺(tái)灣茶來(lái)搭，也讓消費(fèi)者體驗(yàn)獨(dú)特風(fēng)味的下午茶。