所有的熟茶都有渥堆味嗎？
無論你是否認(rèn)同這樣的說法，對(duì)于以下描述，相信你一定不陌生：
其實(shí)，只要是對(duì)普洱茶略有認(rèn)識(shí)就會(huì)知道，煙霉酸餿臭等異雜味，對(duì)于普洱茶來說都是不良?xì)庀ⅰ?br>具體到熟茶，“渥堆味”也是不良?xì)庀⒅械囊豁?xiàng)
既然是不良?xì)庀?，那么怎么樣才能在最大程度上避免渥堆味的產(chǎn)生呢？
正確成熟的渥堆發(fā)酵工藝，可以在普洱熟茶的生產(chǎn)制作環(huán)節(jié)減輕渥堆味的產(chǎn)生。除此之外，通過后續(xù)正確的倉儲(chǔ)陳化也是能夠大大減輕、甚至完全褪去熟茶的渥堆氣息的。
真正好的熟茶所具有的香味通常指的是陳香，如果熟茶有渥堆味，可能是工藝不夠完善，也可能是陳放時(shí)間還不夠長。毫無疑問，渥堆味會(huì)帶來明顯的不悅感，既然喝茶追求的是較好的品飲感受，還把渥堆味誤認(rèn)為是熟茶香味就怎么都說不過去了