茶葉中富含很多對人體有益處的化學(xué)成分，如氨基酸、維生素、礦物質(zhì)、多酚類、芳香類物質(zhì)等。但飲茶也有很多注意事項。除了茶性不同、個人喜好各異之外，飲茶者還應(yīng)根據(jù)自身的身體狀況、結(jié)合不同的季節(jié)選擇不同的茶品。
飲茶別貪多
很多人愛喝茶，特別愛喝濃茶，久而久之得了胃病。北京市東城區(qū)少年宮研究室主任、高級茶藝技師霍艷平介紹說，飲茶雖然有益健康，但也要適量。愛失眠的人下午或晚上不要喝茶，體質(zhì)虛弱的人不宜多喝茶。另外，每個人對茶濃度的耐受程度也不盡相同，喝多少茶合適，取決于每個人的飲茶習(xí)慣、年齡、健康狀況、生活環(huán)境、風(fēng)俗等多種因素，應(yīng)該根據(jù)自己的身體選擇。
霍艷平不建議人們多飲濃茶，“雖然濃茶的口感更加濃郁，但喝茶是為了追求營養(yǎng)以及享受品茶的過程，不能單一追求口感上的刺激?！?br>
暖茶暖身更有益
中國人習(xí)慣喝熱茶和暖茶，其實在國外還有冰茶和冷茶。比如冰紅茶，將茶沏好后加入冰塊，喝上一口能感到冷勁兒十足?；羝G平表示，有機(jī)會可以嘗嘗冷茶，但不要常喝。根據(jù)中國人的體質(zhì)和習(xí)慣，還是飲熱茶更為適合，無論口感和身體的感覺都非常舒適。
吃喝順序有講究
飲茶與品嘗食物的前后順序也很有講究。一般以品茶為目的時，在吃茶點之前建議先品茶。口中沒有被食物、水果影響，品嘗茶的口味最為敏感，對茶的醇香度也感受得最為清晰。吃了食物后，茶的滋味會與食物相互融合，與吃茶點前品嘗的茶味會有很大區(qū)別。而飯前嘗少量茶水能起到潤口的作用，是可以嘗試的。需要強(qiáng)調(diào)的是，飯前嘗茶與空腹喝茶是兩個概念?？崭购炔枋侵缚崭箷r喝大量的茶，對身體和脾胃有傷害，一定要避免。