本文以cu、pb為研究對象，通過對主要影響因素：酸濃度，提取時間，提取溫度等進(jìn)行了雙因素試驗和正交試驗，探討了利用酸提取茶葉中重金屬元素一原子吸收測定的快速檢測方法。結(jié)果表明，采用2mol／l的鹽酸在70℃時浸泡60min提取茶葉中重金屬元素，cu的提取率為96．7％、pb的提取率為93．2％。與傳統(tǒng)的預(yù)處理技術(shù)對比表明，采用酸提取技術(shù)具有較高的提取效率，方法簡便，快速。完成機(jī)構(gòu)：[1]南京財經(jīng)大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院，江蘇南京210003 [2]江蘇省出入境檢驗檢疫局，江蘇南京210001