1，東北有哪些稀有品種魚(yú)類而且市場(chǎng)價(jià)比較高的2，什么是大麻哈魚(yú)3，黑龍江什么魚(yú)好吃4，我們吃的壽司三文魚(yú)是東北人吃的大馬哈魚(yú)嗎5，東北地區(qū)適合養(yǎng)殖什么1，東北有哪些稀有品種魚(yú)類而且市場(chǎng)價(jià)比較高的
昨天看了一期 舌尖上的中國(guó) 查干湖的魚(yú)太好了，但是我覺(jué)得不是稀有品種，但是市場(chǎng)價(jià)格應(yīng)該很高?？梢匀セB(niǎo)市場(chǎng)看看啊 那里的i較多再看看別人怎么說(shuō)的。
2，什么是大麻哈魚(yú)
。大麻哈魚(yú)是我國(guó)珍貴魚(yú)類之一，肉色粉紅，細(xì)嫩味美；卵也為優(yōu)質(zhì)食品，常用鹽漬成“大麻哈魚(yú)籽”。分布廣，遍及太平洋北部北緯40以上水域，我國(guó)見(jiàn)于黑龍江和吉林。
大麻哈魚(yú)有回歸故鄉(xiāng)的習(xí)性，入海成熟之后仍然回原繁殖場(chǎng)地產(chǎn)卵。通常4齡達(dá)到性成熟,成魚(yú)進(jìn)入淡水生殖期間后便不攝食。選擇水質(zhì)澄清、水流較急、水溫5～7℃、底質(zhì)為石礫的地方產(chǎn)卵。在產(chǎn)卵場(chǎng),雌魚(yú)不斷用尾鰭借助水流向四周□動(dòng)，形成一個(gè)直徑約1米長(zhǎng),30厘米深的圓坑，將卵產(chǎn)在坑內(nèi)，同時(shí)雄魚(yú)射出精液，然后雌魚(yú)反復(fù)用尾鰭撥動(dòng)砂礫將卵埋好，親魚(yú)并徘徊于產(chǎn)卵場(chǎng)周圍。產(chǎn)卵后親體瘦弱，7～14天死亡。終生只繁殖1次。懷卵量4000粒以上。卵圓形，橘紅色、沉性,卵徑約6毫米。性兇猛，為肉食性魚(yú)類，幼魚(yú)時(shí)吃底棲生物和水生昆蟲(chóng)，降海后主要食玉筋魚(yú)、鯡等小型魚(yú)類。
大麻哈魚(yú)是1種比較珍貴的大型經(jīng)濟(jì)魚(yú)類,最大重達(dá)6.5千克以上，脂肪含量極為豐富，肉味鮮美,其卵是中國(guó)東北名貴水產(chǎn)品之一，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。
3，黑龍江什么魚(yú)好吃
黑龍江興凱湖的大白魚(yú)是最好吃的興凱湖特產(chǎn)大白魚(yú)，屬翹嘴紅鲌，色白如玉，個(gè)頭重達(dá)七八斤，體形碩長(zhǎng)，鰭尾發(fā)達(dá)，以善游著稱。大白魚(yú)和烏蘇里江中的鮭魚(yú)，綏芬河中的灘頭魚(yú)并稱“邊寒三珍”。 大白魚(yú)肉嫩味鮮，清香爽口。在興凱湖沿岸，有湖水燉白魚(yú)的吃法。把活魚(yú)剖腹洗凈，放入鍋，加上湖水，清燉三十分鐘，佐以精鹽、胡椒粉、香菜沫。其肉鮮嫩，其湯色白如乳，精美異常。還有一種傳統(tǒng)吃法，先把白魚(yú)放入鍋內(nèi)清蒸20分鐘，然后出鍋，去骨刺，陰干兩天，肉成絲狀。食用時(shí)，再放鍋內(nèi)蒸十分鐘，有一種特殊風(fēng)味，名曰“賽蟹肉”。還有大馬哈魚(yú)“三文魚(yú)是鮭魚(yú)（salmon）英文的音譯，在我國(guó)東北又稱大馬哈魚(yú)，是一種在淡水中產(chǎn)卵孵化，在海水里生長(zhǎng)，性成熟后再洄游到淡水里產(chǎn)卵的名貴冷水魚(yú)類，是世界名貴魚(yú)類之一。這種魚(yú)主要分布在太平洋、大西洋北部和北冰洋附近，我國(guó)的烏蘇里江中也有其洄游產(chǎn)卵時(shí)的蹤跡。由于其產(chǎn)卵后就死亡，所以我國(guó)和本地市場(chǎng)上一直找不到活鮭魚(yú)的蹤影。 三文魚(yú)鱗小刺少，肉色橙紅，肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美，既可直接生食，又能烹制菜肴，是深受人們喜愛(ài)的魚(yú)類。同時(shí)由它制成的魚(yú)肝油更是營(yíng)養(yǎng)佳品。 到黑龍江一定要吃有特色的三花五羅十八子:鰲花、鳊花、鮚花 哲羅、法羅、雅羅、胡羅、銅羅。 島子，七里浮子 牛尾巴子 鯉拐子 草根棒子 鯽瓜子 鰱子 嘎牙子 鲇魚(yú)球子 狗魚(yú)棒子 柳根子 船丁子 斑鱒子 青根棒子 黃姑子 紅眼瞪子 山鯉子 沙姑鱸子 多了目前黑龍江里的鰉魚(yú) 興凱湖的大白魚(yú) 好吃。得莫利燉活魚(yú) 鯰魚(yú)燉茄子 沙鍋燉鰉魚(yú)草魚(yú)比叫好吃 肉多刺兒少
4，我們吃的壽司三文魚(yú)是東北人吃的大馬哈魚(yú)嗎
是，還叫鮭魚(yú)！三文魚(yú)是鮭魚(yú)（salmon）英文的音譯，在我國(guó)東北又稱大馬哈魚(yú)，是一種在淡水中產(chǎn)卵孵化，在海水里生長(zhǎng)，性成熟后再洄游到淡水里產(chǎn)卵的名貴冷水魚(yú)類，是世界名貴魚(yú)類之一。這種魚(yú)主要分布在太平洋、大西洋北部和北冰洋附近，我國(guó)的烏蘇里江中也有其洄游產(chǎn)卵時(shí)的蹤跡。由于其產(chǎn)卵后就死亡，所以我國(guó)和本地市場(chǎng)上一直找不到活鮭魚(yú)的蹤影。 三文魚(yú)鱗小刺少，肉色橙紅，肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美，既可直接生食，又能烹制菜肴，是深受人們喜愛(ài)的魚(yú)類。同時(shí)由它制成的魚(yú)肝油更是營(yíng)養(yǎng)佳品。不是，東北大馬哈魚(yú)產(chǎn)自江里，而三文魚(yú)產(chǎn)自海里啊不是，一個(gè)江里，一個(gè)海里再看看別人怎么說(shuō)的。都是鮭魚(yú)科的，差不多是一種魚(yú)吧。salmon是鮭魚(yú)，就是三文魚(yú)；大麻哈魚(yú)（chum salmon，學(xué)名：oncorhynchus keta）又稱作狗鮭，為鮭形目、鮭科。大麻哈魚(yú)屬底下的一個(gè)種，在產(chǎn)卵前體色會(huì)轉(zhuǎn)成青紫交雜的顏色。大馬哈魚(yú)的分類：界： 動(dòng)物界 animalia門(mén)： 脊索動(dòng)物門(mén) chordata綱： 輻鰭魚(yú)綱 actinopterygii目： 鮭形目 salmoniformes科： 鮭科 salmonidae屬： 大麻哈魚(yú)屬 oncorhynchus種： 大麻哈魚(yú) o. keta鮭魚(yú)的分類：界： 動(dòng)物界 animalia門(mén)： 脊索動(dòng)物門(mén) chordata綱： 輻鰭魚(yú)綱 actinopterygii目： 鮭形目 salmoniformes是，三文魚(yú)是鮭魚(yú)（salmon）英文的音譯，在我國(guó)東北又稱大馬哈魚(yú).洄游性魚(yú)類,河流中產(chǎn)卵,海洋中生長(zhǎng).在河中捕到的是從海中洄游產(chǎn)卵的成魚(yú).孵化后的若魚(yú)游回大海.是，三文魚(yú)在我國(guó)東北又稱大馬哈魚(yú)，是一種在淡水中產(chǎn)卵孵化，在海水里生長(zhǎng)，性成熟后再洄游到淡水里產(chǎn)卵的名貴冷水魚(yú)類，是世界名貴魚(yú)類之一。這種魚(yú)主要分布在太平洋、大西洋北部和北冰洋附近，我國(guó)的烏蘇里江中也有其洄游產(chǎn)卵時(shí)的蹤跡。由于其產(chǎn)卵后就死亡，所以我國(guó)和本地市場(chǎng)上一直找不到活鮭魚(yú)的蹤影。 三文魚(yú)鱗小刺少，肉色橙紅，肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美，既可直接生食，又能烹制菜肴
5，東北地區(qū)適合養(yǎng)殖什么
您的問(wèn)題有點(diǎn)籠統(tǒng)，首先您得確定您準(zhǔn)備養(yǎng)殖什么？養(yǎng)殖多大規(guī)模？還有，地理環(huán)境，等諸多因素，都制約著應(yīng)該養(yǎng)什么能掙錢(qián)，這方方面面，先得有個(gè)初步認(rèn)識(shí)?；氐秸}，東北地區(qū)適合養(yǎng)殖什么？推薦給你以下內(nèi)容：
在我國(guó)的東北、華北地區(qū)較適宜養(yǎng)殖貂、狐、貉。
東北地區(qū)適合養(yǎng)殖的牛品種：適合黑龍江一帶氣候的肉牛-西門(mén)塔爾牛 夏洛萊牛
《適合東北地區(qū)養(yǎng)殖的幾個(gè)名優(yōu)水產(chǎn)品種》：
隨著人們生活水平有了很大提高，傳統(tǒng)的淡水魚(yú)類，如鯉、鰱、鳙等已不能滿足人們的需求，一批新興的淡水品種有了很大的發(fā)展，現(xiàn)就適合東北地區(qū)的幾個(gè)品種介紹如下。
1 澎澤鯽
又名蘆花鯽，為廣溫、雜食性的魚(yú)類，營(yíng)底棲生活，喜在底質(zhì)較肥沃且水草繁茂的淺水區(qū)棲息和攝食。彭澤鯽對(duì)不良環(huán)境有很強(qiáng)的適應(yīng)能力，能在各種水體中生長(zhǎng)，抗高溫，水溫達(dá)38℃時(shí)也不影響它的生存，耐嚴(yán)寒和低氧，即使在冰封的水下，彭澤鯽亦能較好地生活。在東北地區(qū)生長(zhǎng)期為5～10月，其中6～9月生長(zhǎng)最快。
澎澤鯽為雜食性的大型鯽魚(yú)，食物來(lái)源廣泛，在天然水域中以生長(zhǎng)快、個(gè)體大而著稱，目前發(fā)現(xiàn)的最大一尾達(dá)6.5kg。在池塘養(yǎng)殖中，一般情況下，當(dāng)年繁殖的彭澤鯽魚(yú)苗，經(jīng)6個(gè)月左右的養(yǎng)殖平均個(gè)體可達(dá)19cm以上，體重可達(dá)200g，成魚(yú)常見(jiàn)的個(gè)體重多在400～500g左右。這種較快的體重增長(zhǎng)速度是其他魚(yú)類養(yǎng)殖品種中所不多見(jiàn)的。
該品種在生產(chǎn)中表現(xiàn)出優(yōu)良的生長(zhǎng)特性，而且適應(yīng)能力和抗病力強(qiáng)。近年來(lái)東北地區(qū)的養(yǎng)殖面積不斷擴(kuò)大，取得了較好的經(jīng)濟(jì)效益。
2 東北六須鯰
東北六須鯰，又稱東北大口鯰，土名懷子、懷頭，主要分布在我國(guó)黑龍江、松花江、嫩江等河流中，喜棲息于水流平緩，水質(zhì)清新的江河水域，白天隱居于水色深暗的底層，夜晚活動(dòng)攝食。它的生存水溫是0～38℃，最適水溫是25～28℃，較不耐低氧，在水中溶氧3mg/l以上時(shí)正常生長(zhǎng)，低于2mg/l則出現(xiàn)浮頭，低于1mg/l就會(huì)導(dǎo)致缺氧死亡。
東北六須鯰是兇猛的肉食性魚(yú)類，魚(yú)苗階段攝食輪蟲(chóng)、水蚤、搖蚊幼蟲(chóng)及野生魚(yú)苗;成魚(yú)階段攝食底魚(yú)、蝦、青蛙、蝌蚪，也吞食畜禽內(nèi)臟等下腳料，甚至吃動(dòng)物腐尸，在食物缺乏的情況下，同類相殘現(xiàn)象較嚴(yán)重。冬季食量減少或停食。東北六須鯰生長(zhǎng)速度極快，在食物充足的情況下，1齡魚(yú)重可達(dá)1～2kg;2齡魚(yú)可達(dá)1.5～2.5kg;3齡魚(yú)體重可達(dá)3～5kg;3齡以上魚(yú)生長(zhǎng)減慢。
池塘主養(yǎng)東北六須鯰具有投資小、見(jiàn)效快、產(chǎn)量高、效益大的特點(diǎn)，是目前養(yǎng)殖東北六須鯰的主要推廣模式。
3 烏鱧
烏鱧，又名烏魚(yú)、黑魚(yú)等。烏鱧喜棲息于水草茂盛且易混濁的泥底水體中，常潛伏于光線暗淡的水底。水體溶氧低時(shí)，可離水靠鰓腔內(nèi)的鰓上器官呼吸，因此烏鱧生存能力很強(qiáng)，在無(wú)水的潮濕環(huán)境中也能維持生命。生活的水溫為0～41℃，最適水溫為16～30℃。
烏鱧是一種兇猛型肉食性魚(yú)類，以動(dòng)物性餌料為主，魚(yú)蝦以及水生昆蟲(chóng)都是它喜愛(ài)的食物。烏鱧的生長(zhǎng)速度非常快。在自然條件下，1齡的體長(zhǎng)為19～40cm，體重110～753g;2齡的體長(zhǎng)為40～47cm，體重625～1395g;3齡的體長(zhǎng)為47～60cm，體重在2kg左右，最大個(gè)體可達(dá)5kg以上。
烏鱧是東北近年來(lái)新興的養(yǎng)殖品種，它適應(yīng)性強(qiáng)，生長(zhǎng)快、易飼養(yǎng)，肉質(zhì)細(xì)嫩、具有滋補(bǔ)保健功能。
4 黃顙魚(yú)
黃顙魚(yú)，俗名嗄牙子、嗄魚(yú)、黃鰭魚(yú)，黃姑等。在東北分布較廣，特別是嫩江流域及附屬的湖泊和水庫(kù)中廣泛分布。黃顙魚(yú)對(duì)環(huán)境的適應(yīng)能力較強(qiáng)，在江河、湖泊、水庫(kù)、溝渠等水域中都能生存。它喜棲息于靜水緩流中，營(yíng)底棲生活。白天棲息于水底層，夜間則游到上層覓食。生存水溫0～38℃，較耐低氧。
黃顙魚(yú)是一種廣譜的肉食性的中小型魚(yú)類。天然水域中，一般1冬齡魚(yú)體重15～40g，2冬齡體重100g以上。在人工飼養(yǎng)條件下，當(dāng)年體重達(dá)30g以上;第二年100g以上。
該魚(yú)肉質(zhì)細(xì)嫩、肉味鮮美、肌間刺少、營(yíng)養(yǎng)豐富，是我國(guó)優(yōu)質(zhì)名貴魚(yú)類之一，也是一種適合養(yǎng)殖、垂釣的優(yōu)良品種，近年市場(chǎng)需求大，在東北池塘養(yǎng)殖取得很高的效益。
5 鱖魚(yú)
鱖魚(yú)，俗稱桂花魚(yú)、鰲花魚(yú)等，在我國(guó)南北各大水系都有分布，尤以長(zhǎng)江水域出產(chǎn)的鱖魚(yú)久負(fù)盛名。鱖魚(yú)喜歡在水草豐富、生物餌料豐富的江河湖泊中生活，棲息于光線暗弱的水體底層，鱖魚(yú)白天很少活動(dòng)，夜晚覓食活躍。對(duì)水質(zhì)要求較高，不耐低氧。
鱖魚(yú)是典型的肉