喝過普洱熟茶的朋友都知道，有時(shí)候買到的普洱熟茶喝起來會(huì)有一點(diǎn)渥堆的味道，因?yàn)槭觳璧募庸すに囉腥斯や锥寻l(fā)酵的這一步，所以熟茶做出來之后，會(huì)有一點(diǎn)堆味，其實(shí)我們稍做一點(diǎn)處理，是可以減輕這個(gè)味道的。很多剛開始接觸普洱茶的茶友也不知道怎么來處理這個(gè)問題，我們就來簡(jiǎn)單的說一下這個(gè)事情。
1、做為我們喝茶的人，最簡(jiǎn)單的方式就是在沖泡之前先把茶葉提前拿出來，然后用茶刀把茶餅撬開之后，把撬下來的準(zhǔn)備沖泡的茶葉放置一定時(shí)間，讓其與空氣完全的充分接觸，慢慢的散去一部分渥堆味。
2、在沖泡的時(shí)候一定要用100度的沸水快速?zèng)_泡，然后幾秒鐘之內(nèi)出湯，此操作是為了洗茶同時(shí)也是為了更好的醒茶，沸水可以很好的吸收一部分茶餅的味道，然后那些堆味隨著快速倒出的茶湯和蒸汽散去一部分，當(dāng)然這個(gè)速度一定要快，不要使茶葉在沸水中停留過久了，不然會(huì)使茶葉的精華流失過久。
3、還有一個(gè)比較專業(yè)的辦法，就是使用烘焙的機(jī)器，在準(zhǔn)備要喝茶之前先對(duì)茶葉進(jìn)行高溫烘焙一次，高溫可以加速茶葉本身的香氣散發(fā)出來，不過這個(gè)方法主要是要有一個(gè)高溫烘焙的機(jī)器，一般賣茶葉的店里才會(huì)有，自己家里一般很少見有的。
4、以上所說的這幾個(gè)方法，可以達(dá)到減輕堆味的作用，但是不能做到完全的祛除堆味，想要達(dá)到完全祛除的效果只能通過長時(shí)間的存放來解決。需要合適的倉儲(chǔ)環(huán)境，存放的場(chǎng)地一定要干凈、無其他味道、空氣濕度低、空氣流通。一定要保證干燥，否則時(shí)間過長后期味道可能會(huì)變酸。