二十世紀(jì)中葉，在中國(guó)竹鄉(xiāng)，黃浦江源所在地之安吉縣海拔800多米的深山密林間發(fā)現(xiàn)了一蓬樹(shù)齡逾百年的再生型古白葉茶樹(shù)。致八十年代初，在中國(guó)茶科所、浙江大學(xué)茶學(xué)系、浙江省農(nóng)業(yè)廳的茶樹(shù)育種專家的指導(dǎo)下，經(jīng)市、縣茶葉科技人員的共同研究開(kāi)發(fā)，通過(guò)無(wú)性繁殖的方法，育成了“白茶一號(hào)“品種。如今，“白葉一號(hào)“已被國(guó)家認(rèn)定為珍稀茶樹(shù)品種?！鞍兹~一號(hào)“的開(kāi)發(fā)成功，為我國(guó)填補(bǔ)了這一茶種的空缺，為世界增添了一個(gè)珍貴的茶樹(shù)品種。
宋徽宗趙佶《大觀茶論》對(duì)白茶有詳細(xì)的描述，認(rèn)為“白茶自為一種，與常茶不同，其條敷闡，其葉瑩薄，崖林之間，偶然出生。非人力所可致。有者不過(guò)四、五家，生者不過(guò)一、二株......?！安⒅赋觥皽鹨皇В瑒t已變而為常品，“如加工得法，則“表里昭澈，如玉之在璞，他無(wú)與倫比?！八沃病稏|溪試茶錄》將茶樹(shù)分成七個(gè)群體，一曰白葉茶......地不以山川遠(yuǎn)近，發(fā)不以社之先后，芽葉色白如紙，民間以為茶瑞......。這種真正意義上的白茶與目前茶學(xué)界對(duì)茶葉分類中的那種不炒不揉，通過(guò)晾干方法制成的“白茶“不同。白葉茶為何會(huì)失植近千年有待進(jìn)一步考證。