分開(kāi)還是合并？
云南普洱茶，是一個(gè)很為奇妙的茶類(lèi)，同一產(chǎn)地，同一原料制作，卻能產(chǎn)生兩種不同的茶葉口感，生茶，與熟茶，生茶以清新的茶香，回甘生津的口感，贏得各地茶友的追捧。
而熟茶，以厚重的韻味，獨(dú)特的陳香，也有很大一部分茶友喜愛(ài)。生茶，熟茶，同是普洱茶，那存放之時(shí)便有了疑問(wèn)，生茶與熟茶，可以存放在一起嗎？
首先給一個(gè)答案，盡量不要。生茶是基本沒(méi)有經(jīng)過(guò)發(fā)酵的茶類(lèi)，因而后期的轉(zhuǎn)化程度更大。熟茶則是經(jīng)過(guò)發(fā)酵的茶類(lèi)，大部分茶性已經(jīng)穩(wěn)定，陳化程度相對(duì)穩(wěn)定。
喝過(guò)生茶熟茶的茶友都明白，生茶熟茶是兩種完全不同的香氣，而茶葉又是吸味物質(zhì)，如果合并存放，是會(huì)在香氣上有一定影響的。
普洱生茶和普洱熟茶是品質(zhì)風(fēng)格截然不同的兩種茶品，應(yīng)嚴(yán)禁將生茶和熟茶混合存放在一起。
這是因?yàn)椋?br>1、生茶和熟茶的香氣類(lèi)型不同，都有隨著儲(chǔ)藏時(shí)間的變化而變化的特點(diǎn)。
普洱生茶多為毫香、荷香、清香、栗香、陳香；普洱熟茶多為參香、豆香、陳香、棗香、樟香。
由于香氣類(lèi)型不同，如將普洱生茶和熟茶混合存放，香氣物質(zhì)必然會(huì)交叉吸附，相互掩蓋或改變，難以獲得純正自然的香氣。
2、生茶和熟茶的葉底“茶渣”顏色不同。
生茶葉底顏色，隨儲(chǔ)藏時(shí)間加深，從嫩綠-嫩黃-杏黃-暗黃-黃褐-紅褐，逐漸變化。而發(fā)酵程度較好的普洱熟茶，葉底顏色一般都呈“豬肝色”，并隨儲(chǔ)藏年份增加逐漸向暗褐色轉(zhuǎn)化。
如果將普洱生茶和熟茶混合存放，散落的茶葉互相混雜在一起，既使葉底“花雜”，也影響儲(chǔ)藏茶葉的價(jià)值。
所以，生茶與熟茶要分開(kāi)存放。
如何科學(xué)存放？
但是并不是說(shuō)兩種茶要相隔很遠(yuǎn)來(lái)存放，在家中分別存放普洱生茶熟茶，有以下幾個(gè)方式：
第一，一些茶友有專(zhuān)門(mén)存茶房，生茶熟茶自然是分門(mén)別類(lèi)的存放。
第二，條件有限的茶友，可以用以紙箱，或是柜子，把生熟茶分開(kāi)擺放，只要不是疊加在一起則是好的。
堆放在無(wú)異味干燥的環(huán)境就可以。
第三，若是撬散的生茶，熟茶，可以放到茶罐里，這里有一個(gè)小知識(shí)點(diǎn)，南方的茶友，因?yàn)樘鞖庠?，可以把茶放入陶土罐?br>而北方的茶友，則可以適量采購(gòu)錫制、陶制，或是當(dāng)下最流行的天目釉的茶罐，在一定程度隔濕防潮。
放在一起會(huì)影響儲(chǔ)藏茶葉的價(jià)值，因此，應(yīng)分類(lèi)儲(chǔ)藏，嚴(yán)格禁止將普洱生茶和熟茶混合存放在一起。
無(wú)論是哪種類(lèi)型的茶，最好不要一起存放，最主要的原因是因?yàn)椴枞~很容易吸收周?chē)?，這樣會(huì)影響茶葉的品質(zhì)。