茶葉是有益于身體健康的上乘飲料，是世界三大飲料之一，同時(shí)泡茶是中國(guó)人的發(fā)明，是中國(guó)茶文化發(fā)展的拐點(diǎn)，帶動(dòng)了茶具、茶道、茶藝、茶文化的發(fā)展。茶葉有"康樂飲料"之王的美稱。但是飲茶還需要講究科學(xué)，才能達(dá)到提精神益思維、解口渴去煩惱、消除疲勞、益壽保健的目的。但有些人飲茶習(xí)慣不科學(xué)，以下是幾種常識(shí)給大家參考：
星露礦泉水提醒飲茶的誤區(qū)
水的選擇
天然礦泉水大多出自巖石重疊的山巒或者地下巖層深處開采。山上植被繁茂，從山巖斷層細(xì)流匯集而成的山泉，富含二氧化碳和多種對(duì)人體有益的微量元素，而經(jīng)過砂石過濾的天然礦泉水，水質(zhì)清凈晶瑩，含氯、鐵等化合物極少，用這種泉水泡茶，能使茶的色香味形得到最大發(fā)揮。
飲茶器皿
沏茶宜用陶瓷壺、玻璃杯杯，不宜用保溫杯、不銹鋼杯子。尤其保溫杯泡茶，茶葉長(zhǎng)時(shí)間浸泡于高溫水中，茶多酚、單寧等物質(zhì)會(huì)大量浸出，使茶水顏色濃重、有苦澀味。同時(shí)，一直在高溫水中浸泡，茶中的芳香油會(huì)大量揮發(fā)，鞣酸、茶堿大量析出，這樣不僅降低了茶葉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，減少了茶香，還使有害物質(zhì)增加。
泡茶水溫
泡飲各種花茶、紅茶和中、低檔綠茶，則要求用100℃的沸水沖泡。水溫低，則滲透性差，茶中有效成份浸出較少，茶味淡薄。泡飲烏龍茶、普洱茶和花茶，每次用茶量較多，必須用100℃的沸水沖泡。這里必須說明一點(diǎn)，上面談到，高級(jí)綠茶適宜用80℃的水沖泡，這通常是指將水燒開之后(水溫達(dá)100℃)，再冷卻至所要求的溫度;如果是無菌生水，則只要燒到所需的溫度即可。
時(shí)間過長(zhǎng)
茶葉浸泡5分鐘左右后飲用最佳。在此時(shí)已有85%的咖啡因和65%的其它可溶性物質(zhì)已經(jīng)浸泡出來。時(shí)間太長(zhǎng)，茶水就會(huì)有苦澀味。放在暖水瓶或爐灶上長(zhǎng)時(shí)間煮的茶水，易發(fā)生化學(xué)變化，不宜飲用。
星露礦泉水提醒飲茶的誤區(qū)
食用茶葉
很多人喝過茶后會(huì)把茶葉咀嚼后咽下去，因?yàn)椴枞~中含有較多的胡蘿卜素、粗纖維和其它營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，這是錯(cuò)誤的，科學(xué)證明泡過的茶有一些致癌物質(zhì)，所以不要吃泡過的茶葉。
喝濃茶
泡一杯濃度適中的茶水，一般需要8—10克左右的茶葉。有的人喜歡泡濃茶。茶水太濃，浸出過多的咖啡因和鞣酸，對(duì)胃腸刺激性很大。泡一杯茶以后可續(xù)水再泡3-4杯。