配方：紅茶、砂糖各適量，芹菜500克。
制服法：將芹菜水煎取汁，泡沖紅茶與糖適量，代茶頻服，每日1劑，也可將芹菜洗凈晾干，放入沸水中燙泡3分鐘，搗汁，然后和入泡取的紅茶服用。
功能：清熱降脂，平肝降壓。
適應(yīng)癥：早期高血壓，血管硬化，神經(jīng)衰弱等。
按：經(jīng)近代藥理研究，芹菜的粗提物對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用；血管灌流可引起血管擴張。芹菜酸提取物對大白鼠有溫和而穩(wěn)定的降壓作用，降壓持續(xù)時間隨劑量增加而顯著延長。同時還發(fā)現(xiàn)，芹菜能對抗煙堿、山梗菜堿引起的升壓反應(yīng)，促使血壓下降。臨床觀察證實，單以芹菜搗爛取汁分上、下午兩次服，堅持2個月即可收到顯效，對早期高血壓病人出現(xiàn)血壓升高、頭痛眩暈、耳鳴健忘、頸項發(fā)強、心煩易怒、失眠多夢，或面紅目赤、日苦便秘、吾紅苔黃等癥尤為適宜。