普洱茶完備的品鑒流程包含：察看干茶、聞香、沖泡品飲、看葉底。
雖然品飲才是判斷普洱茶質(zhì)量的樞紐，但喝完茶之后細(xì)心查看葉底的話，咱們依然可以從中獲得不少實(shí)用的信息。
看葉底，次要看芽葉的顏色、厚薄、整碎、光澤度、勻整度、彈性等。
由于普洱茶具備前期轉(zhuǎn)化價(jià)值，香氣、味道以及口感更多的是直觀出現(xiàn)出以后這個(gè)階段的品飲價(jià)值，再連系葉底的形態(tài)，就能輔助咱們更準(zhǔn)確地判斷出一款茶將來(lái)的轉(zhuǎn)化后勁。
跟著存儲(chǔ)年份的添加，普洱茶葉底的顏色逐步由綠黃色向褐色轉(zhuǎn)變。假如沒(méi)有曉得某款茶詳細(xì)的年份，那經(jīng)由過(guò)程葉底的顏色就能夠作出一個(gè)大抵的判斷。
葉芽肥嫩或者是粗老，別離對(duì)應(yīng)著差別的原料等級(jí)。葉片瘦小、芽頭多，闡明選用的原料等級(jí)相對(duì)于較高；老葉含量多的普洱茶，鮮爽度稍弱，但甜度以及耐泡度都更好。
假如葉底看起來(lái)比擬細(xì)碎，多半是茶葉壓患上緊，撬茶時(shí)毀壞了條索的緣故。就餅、磚以及沱三種狀態(tài)來(lái)看，沱茶外形沒(méi)有規(guī)整，更易呈現(xiàn)碎底等環(huán)境。
正在察看葉底時(shí)，尤為需求存眷芽葉的色澤、亮度以及彈性。
有些葉底看起來(lái)顏色沒(méi)有均，有分明的紅梗紅葉、糊點(diǎn)等，這從正面回響反映出鮮葉正在運(yùn)輸以及攤晾時(shí)被捂到，或者者是殺青時(shí)溫渡過(guò)高或者者時(shí)間太長(zhǎng)，致使茶葉被炒焦。
存儲(chǔ)空間較年夜的普洱茶，芽葉看起來(lái)瑩潤(rùn)鮮亮，揉捏時(shí)有彈性。假如一揉就爛，或者者是葉底看起來(lái)黯淡有關(guān)，如許的普洱茶年夜多都沒(méi)有具備前期寄存價(jià)值。
正在選購(gòu)普洱茶時(shí)，經(jīng)由過(guò)程品飲去分辨香氣以及味道，經(jīng)由過(guò)程葉底去判斷選料以及工藝，如斯也能更快遴選到本人對(duì)勁的茶品。